summer heat stress in cows

Estres calórico en la vaca – mejor calidad de leche con Anco FIT

Se sabe que el estrés por calor en las vacas reduce la producción y la calidad de la leche, lo que reduce la rentabilidad de los establos lecheros, por lo que es importante encontrar formas más eficaces de gestionar el etres por calor en los establos.

Las vacas de mayor producción son más sensibles al estrés por calor

 Las vacas lecheras en período de lactancia prefieren temperaturas ambiente de entre 5 y 25° C, la zona “termoneutra”. A temperaturas ambientales superiores a 26° C, la vaca llega a un punto en el que ya no puede refrescarse adecuadamente y entra en estrés por calor. Mientras que el límite crítico superior de la zona termoneutral para el ganado lechero está entre 25° C y 26° C, el índice de temperatura-humedad (THI) es inferior a 72.

Las vacas de mayor producción, y por lo tanto las multíparas, son más sensibles a los efectos del estrés por calor en comparación con las vacas de menor producción o primíparas. A medida que la producción de leche aumenta de 35 a 45 kg / d, el umbral de estrés por calor disminuye en 5° C. Estudios recientes muestran que las vacas modernas entran en estrés por calor a partir de un THI promedio de 68 y los niveles de estrés aumentan al aumentar los valores de THI.

Las vacas de mayor producción muestran más signos de estrés por calor que las vacas de menor producción porque las vacas de mayor producción generan más calor a medida que comen más alimento para una mayor producción. Deben deshacerse del calor adicional generado debido a la metabolización de más nutrientes en el alimento. Como resultado, gran parte de la reducción observada en la producción de leche se debe a un menor consumo de alimento por parte de la vaca. El consumo de alimento en las vacas lecheras lactantes comienza a disminuir alrededor de los 25° C y desciende más rápidamente por encima de los 30° C. Las vacas lecheras de alta producción también tienen una mayor carga de calor metabólica producida a través de procesos como lactogénesis y secreción de leche. En consecuencia, a medida que la producción de leche y la producción de calor metabólico aumentan genéticamente, el estrés por calor limitará cada vez más la expresión del potencial genético en el futuro.

La etapa de la curva de lactancia en la que la vaca experimenta estrés por calor es otro factor importante para el rendimiento total de lactancia. Las vacas son menos capaces de hacer frente al estrés por calor durante la lactancia temprana y el estrés por calor tiene el mayor impacto durante los primeros 60 días de lactancia. Esto se debe a que las vacas tienen un balance energético negativo y compensan el déficit movilizando las reservas corporales en esta primera parte de la lactancia. Los procesos catabólicos están asociados con la producción de calor.

El estrés por calor en las vacas afecta la calidad de la leche

La calidad de la leche es importante para que los productores obtengan bonificaciones monetarias a través de un menor recuento de células somáticas y un aumento de la grasa / proteína, lo que aumenta la rentabilidad del establo.

Controlar el recuento de células somáticas (SCC, por sus siglas en inglés) es un desafío durante todo el año para la mayoría de los productores de leche, y el clima cálido y húmedo intensifica este desafío. El estrés por calor generalmente aumenta la producción de radicales libres o especies reactivas de oxígeno (ROS, por sus siglas en inglés). Esto puede llevar a estrés oxidativo, que de nuevo se ha asociado con un aumento del SCC en la leche.

Los resultados de los estudios sobre el impacto del estrés por calor en los componentes de la leche son inconsistentes; sin embargo, varios estudios han informado niveles reducidos de grasa y proteína de la leche en respuesta al estrés por calor. Algunas investigaciones argumentan que la disminución del rendimiento de grasa podría explicarse por una disminución en el consumo de forraje con niveles bajos de fibra, y la disminución de proteínas podría atribuirse a la reducción de ingesta de materia seca (DMI, por sus siglas en inglés) y la ingesta de energía cuando el animal está bajo estrés por calor. Otra investigación ha demostrado que la depresión de la grasa de la leche durante el estrés por calor puede estar relacionada con la depresión de la salud del rumen. Por lo tanto, apoyar la función óptima del rumen por medios nutricionales puede ayudar a reducir el impacto negativo del estrés por calor en la grasa de la leche.

Estrategias para mitigar los efectos negativos del estrés por calor en las vacas

Agua fresca

Es muy importante que las vacas reciban agua fresca durante los períodos de alta temperatura. El agua es el nutriente principal necesario para hacer que la leche y las vacas beban hasta un 50 por ciento más de agua cuando el índice de temperatura-humedad es superior a 80. El agua debe ser fácilmente accesible para las vacas y debe estar ubicada en una posición tal que las vacas no tengan que cruzar áreas bajo el sol directo.

Ensayo comercial con Anco FIT en vacas durante el calor del verano

Los activadores de la agilidad intestinal, como Anco FIT y Anco FIT Farm, están diseñados para ayudar a la vaca a adaptarse a los desafíos, incluido el estrés por calor, de manera más eficiente al minimizar las reacciones de estrés, incluido el estrés oxidativo a nivel celular, cambios en el equilibrio del rumen y un consumo reducido de alimento.

Los comentarios de un establo lechero comercial con 750 vacas en Alemania durante los meses en los que se registraron temperaturas superiores a 26° C incluyeron que el SCC durante un período de 3 meses se redujo en un 13% y los niveles de grasa y proteína de la leche aumentaron en un 3%. Además, los tratamientos para el SCC alto se redujeron de 5 tratamientos por semana a 1 hasta 2 tratamientos por semana. Las vacas fueron alimentadas con una ración a base de ensilaje de maíz, ensilaje de pasto, soya y granos, donde se agregó Anco FIT a razón de 30g / vaca / día y recibieron un concentrado de ordeño en el robot de ordeño.

Se concluyó que alimentar con Anco FIT a las vacas lecheras durante los meses más calurosos les ayudó a sobrellevar mejor el calor y reducir algunas de las reacciones de estrés que de otro modo afectarían la calidad de la leche y el bienestar de la vaca.

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