Resiliência na pecuária leiteira – 3 razões para manter suas vacas ágeis

O ambiente competitivo para a pecuária leiteira exige estratégias de gestão agrícola para sistemas de produção resilientes que possam se recuperar ou se adaptar às mudanças nas condições ambientais, sociais ou econômicas. Provavelmente não houve outra situação como a atual crise covid 19 que prova o quão importante é a resiliência para os sistemas de produção.

A resiliência se aplica à fazenda, mas também aos animais de forma individual. Vários programas de pesquisa em diferentes partes do mundo estão investigando maneiras de melhorar geneticamente a resiliência em vacas leiteiras. A resiliência na vaca é determinada por sua capacidade adaptativa, que é o mecanismo animal que a capacita a lidar com distúrbios internos ou externos, estressores ou com mudanças no ambiente.

Aqui estão as principais razões para encontrar maneiras de melhorar a capacidade adaptativa em vacas leiteiras ou em outras palavras, para manter as vacas leiteiras ágeis.

1) Produtividade e qualidade consistentes do leite

Reações comuns aos estressores presentes nas dietas e no ambiente, são estresse oxidativo, inflamação no nível celular, mudanças na eficiência do rumen e redução da ingestão de ração. Todos eles levarão a energia desperdiçada e aumento da energia de manutenção ou redução da ingestão de energia, o que novamente terá consequências para o rendimento e qualidade do leite. Melhorar a capacidade adaptativa das vacas leiteiras ajudará a reduzir as reações de estresse em resposta aos desafios e estressores e, consequentemente, o impacto que podem ter na produção e qualidade do leite. Como resultado, há menos flutuações e menos desvios da produtividade e qualidade esperadas do leite, o que também significa lucratividade mais estável.

2) Manejo do período de transição em vacas de leite

O período de transição é um período exigente para as vacas leiteiras e quando elas não se adaptam fisiologicamente às demandas do parto e ao início da produção de leite, o estresse metabólico resultante leva a distúrbios com consequências negativas para a produção de leite, eficiência de reprodução e longevidade. Melhorar a capacidade adaptativa pode permitir que a vaca leiteira passe pelo período de transição com mais sucesso.

3) Escassez de mão-de-obra qualificada para a pecuária leiteira

Um dos pontos nevrálgicos dos produtores de leite hoje é atrair mão-de-obra qualificada. Os agricultores estão tendo dificuldades em encontrar pessoas para trabalhar nas fazendas. Em algumas regiões está difícil encontrar mão-de-obra local e muitos produtores de leite dependem de trabalhadores migrantes dentro de sua força de trabalho. Assim, a crise de Covid 19 e possíveis restrições de movimentação Inter regionais de pessoas podem agravar ainda mais a escassez de mão-de-obra qualificada nas fazendas leiteiras. A escassez de mão-de-obra qualificada significa que cuidar da saúde das vacas e do desempenho ideal torna-se mais desafiador. Uma solução para isso é o melhoramento genético visando vacas mais resistentes de manejo mais fácil. Ter uma nutrição voltada para maior capacidade adaptativa, aumentando a resiliência em vacas leiteiras pode fazer a diferença na quantidade de cuidado que uma vaca requer e, portanto, na quantidade de trabalho necessária na fazenda.

Soluções nutricionais

Novos conceitos nutricionais, como ativadores de agilidade intestinal, são projetados para suportar a capacidade adaptativa e manter os animais ágeis por meios nutricionais para uma melhor resiliência.

O ativador de agilidade intestinal Anco FIT ajuda a vaca a se adaptar aos desafios nutricionais e ambientais de forma mais eficiente, minimizando reações de estresse oxidativa, como estresse oxidativo e redução da ingestão de ração, o que de outra forma afetaria o desempenho e o bem-estar dos animais. Estresse térmico, período de transição e micotoxinas são fatores conhecidos que normalmente levam ao aumento do estresse oxidativo e ou à redução da ingestão de ração.

Mantenha você e suas vacas ágeis

A aposta mais segura para manter você e suas vacas no jogo diante da imprevisibilidade e mudança é dar suporte e manejar a capacidade adaptativa de suas vacas e de seus negócios. Em outras palavras, a agilidade ou a capacidade de se adaptar aos desafios e mudanças é a chave para o sucesso a longo prazo. Manter-se aberto ao aprendizado contínuo e às novas tecnologias ajudará a se manter ágil. Repensar como criamos e alimentamos os animais para promover a resiliência manterá as vacas ágeis. E já existem grandes tecnologias por aí que podem ajudar a monitorar o progresso que fazemos nisso.

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Webinar da Anco Brasil foi um grande sucesso

Em julho, a Anco Brasil organizou um webinar em cooperação com nosso distribuidor Evance, que chamou a atenção de um público engajado do setor avícola no Brasil.

O webinar teve como objetivo fornecer inspiração para a produção econômica de postura comercial frente aos momentos de crise. O Dr. Marco Aurelio Nunes, Gerente Técnico da Anco apresentou estratégias para reduzir os custos de produção com o menor impacto possível nos índices de zootécnicos. Isso incluiu soluções nutricionais que podem ser usadas para aumentar a resistência das aves e mitigar o impacto dos estressores no desempenho. Ele também compartilhou algumas ferramentas simples de avaliação que podem ajudar os produtores de ovos a determinar qual estratégia seria mais econômica, com base em suas circunstâncias individuais.

Marcelo Blumer, Diretor Executivo da Anco Brasil comentou: “Ficamos muito felizes com o grande interesse e com a participação dos nossos clientes e amigos. A sessão de perguntas e respostas no final mostrou que as pessoas estavam acompanhando de perto o webinar e visualizaram importantes oportunidades. Como resultado do sucesso da webinar, já estamos pensando em um novo tópico para uma segunda webinar logo a frente. Este é um momento importante para fazer todos os esforços e permanecer conectados, colaborar e continuar aprendendo, para que possamos encontrar maneiras de se adaptar rapidamente aos novos desafios e alcançar uma produção animal lucrativa e eficiente. ”

Registre-se no Webinar sobre aves no Brasil

A Anco em parceria com seu distribuidor exclusivo Evance, tem o prazer de convidá-lo à participar da nossa webinar exclusiva e gratuita sobre o tema:

Pontos no gerenciamento dos custos a serem avaliados em momentos de crise.

Marco Aurélio Nunes, Médico Veterinário e Gerente Técnico Anco Latam possue grande experiência no mercado avícola tanto em nutrição quanto sanidade, fará uma análise das principais estratégias de gerenciamento de custos de produção para o segmento de poedeiras e quais pontos devem ter atenção especial na implementação destas estratégias com foco em mitigar os riscos e o impacto negativo sobre a produção de ovos.

Aguardamos por vocês, PARTICIPE!

Data: 21/Julho
Horário: 16:30 h – horário de Brasília

Para se inscrever gratuitamente, clique no link

Covid 19 – Uma prova de fogo para agilidade na agricultura

Empresas que não entenderam por que a agilidade importa para o sucesso dos negócios estão despertando para este tem diante da crise do Covid 19. Isso é verdade para qualquer indústria, incluindo a agricultura.

Como você responde a Covid 19?

Lembra o que aconteceu com o Titanic diante de um iceberg? Empresas, indústrias, governos e indivíduos em todo o mundo são agora testados para a rapidez com que podem se adaptar a uma grande interrupção e detectar as oportunidades. Todos se deparam com a mesma pergunta: “Como respondemos a Covid 19?” A resposta individual e a velocidade disso importam para a saúde e o resultado econômico da crise para cada um de nós, empresas, indústrias e nações. A natureza criou a tempestade perfeita para testar os níveis de agilidade pessoal e os das empresas.

“Não é o mais forte que sobrevive – é o mais adaptável para mudar”- – Charles Darwin

Agilidade organizacional ou agilidade nos negócios

A agilidade do negócio, também conhecida como agilidade organizacional, é a capacidade de um negócio ser adaptável e flexível em um ambiente mutante e superar desafios à medida que eles surgem com impacto mínimo para o negócio. Tempos de crise dizem às empresas o quão ágeis elas são. Como a mudança está acontecendo muito rápido, as empresas precisam ser capazes de fazer essas coisas muito rapidamente para otimizar as operações para o pico de desempenho, explorar oportunidades e mitigar riscos. Agilidade é tudo sobre como nós, como indivíduos e organizações, respondemos aos desafios e a que velocidade, o que, em última análise, determinará o impacto que o desafio terá sobre nós e sobre as organizações.

“Pesquisas mostram que em um mundo volátil e incerto a agilidade separa o melhor dos demais.” – Krupp (2020)

Na crise atual, os líderes devem ser altamente ágeis para se libertarem de velhos modelos mentais e políticos ou negócios, como de costume. Eles precisam ser capazes de aprender e se adaptar rapidamente. Líderes ágeis demonstram quatro habilidades em tempos de crise: adaptabilidade, resiliência, aprendizado e previsão:

Adaptabilidade – Mudar prioridades rapidamente devido à rápida mudança da dinâmica externa e interna
Resiliência: Recuperar-se de contratempos e fracassos
Aprendizado: Testar premissas, não investir no que não está funcionando e continuamente interagindo em tempo real
Previsão: Antecipar e estar preparado para dar meia volta em caso de mudanças de mercado

Agilidade e adaptabilidade são fundamentais para a agricultura

A agricultura lida com muitas incertezas e mudanças. Portanto, a agricultura bem-sucedida depende da capacidade do produtor ou do agricultor de responder às mudanças nos mercados, condições ambientais e preferências dos consumidores. Assim, o futuro da agricultura está em um sistema de produção ágil e isso só foi exacerbado pela crise de Covid 19. O mais sustentável a fazer é focar em coisas sobre as quais um produtor tem controle direto. Entre as mais críticas está a agilidade, o que permite ao produtor ajustar continuamente o que faz para aproveitar fatores externos ou pelo menos reduzir o potencial impacto negativo no negócio.

Nosso sistema de produção de alimentos precisa de resiliência diante de um ambiente comercial volátil e mudanças climáticas. Mais uma vez, é por isso que a velocidade é essencial e a agilidade importa na agricultura.

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Preparando o intestino das aves para lidar com os estressores

Pesquisas lançam luz sobre como as intervenções nutricionais podem modular a expressão gênica de vias metabólicas fundamentais no intestino para aumentar a capacidade das aves em lidar com estressores.

Reduções relacionadas ao estresse no desempenho produtivo e reprodutivo das aves causam perdas econômicas substanciais. Nas aves, o intestino é altamente responsivo aos estressores da ração e do meio ambiente. Sob condições comerciais, as aves são expostas a uma variedade de estressores nutricionais e ambientais. Isso levará a reações de estresse como estresse oxidativo, respostas inflamatórias e integridade intestinal reduzida em nível celular e intestinal, o que aumentará os requisitos de energia de manutenção.

Além disso, os estressores podem afetar negativamente a ingestão de alimentos, de modo que o desempenho e a eficiência das aves podem diminuir significativamente. Nas galinhas poedeiras, o estresse oxidativo também pode acelerar o processo de envelhecimento dos ovários e prejudicar a função hepática, o que pode afetar a persistência da postura e a qualidade dos ovos nas fases mais avançadas do ciclo de postura.

Os métodos desenvolvidos para melhorar a medição dos mecanismos subjacentes por meio de marcadores moleculares podem levar a uma melhor compreensão de como as reações podem ser manipuladas para reduzir o impacto no desempenho das aves.

Melhorando a capacidade adaptativa das aves

Ao melhorar a capacidade adaptativa dos animais aos estressores é possível diminuir substancialmente suas consequências negativas na produção de aves. Pesquisadores consideram que as mudanças na expressão gênica são de grande importância para a adaptação aos estressores e, portanto, são fundamentais para o desenvolvimento de técnicas para gerenciar as reações ao estresse no animal. Certas vias moleculares responsáveis pela transcrição de genes para enzimas envolvidas na proteção contra os efeitos dos estressores em nível celular desempenham um papel vital na capacidade adaptativa das aves. Uma melhor compreensão dessas vias e o desenvolvimento de maneiras de rastrear e medir mudanças em seus indicadores chave estão abrindo caminho para dar suporte por meios nutricionais, visando maior resiliência das aves. Certos componentes bioativos derivados de plantas são candidatos promissores para soluções nutricionais porque também desempenham papéis importantes em rotas metabólicas semelhantes nas plantas para melhorar a capacidade delas lidarem com estressores que ameaçam sua sobrevivência.

Mecanismos subjacentes à capacidade adaptativa

O estresse oxidativo é uma das reações mais comuns ao estresse em nível celular do animal. É caracterizada pelo excesso de produção de radicais livres (ROS), que excede a capacidade do sistema de defesa antioxidante da ave para neutralizá-los.

Nos últimos anos, muita atenção foi dada ao fator de transcrição Nrf2 e dados científicos indicam que a ativação do Nrf2 é um dos mecanismos mais importantes para prevenir / diminuir as alterações prejudiciais relacionadas ao estresse. O Nrf2 é um fator de transcrição que responde ao estresse oxidativo pela ligação ao elemento de resposta antioxidante (ARE), que inicia a transcrição das enzimas antioxidantes.

Estas enzimas contribuem para a melhoria do sistema de defesa antioxidante das aves e reduzem o estresse oxidativo em nível celular. Eles também são conhecidos por bloquear o Nf-kB, resultando em proteção contra a inflamação. No entanto, quando o estresse é muito alto, levando a uma concentração de radicais livres superior ao limite suportado pelas células, outros fatores de transcrição, incluindo NF-kB, se tornam predominantes, o que aumenta a inflamação. Pesquisas sugerem que este limite poderia ser aumentado por meios nutricionais, tornando as vias metabólicas mais robustas sob estresse e reduzindo o estresse oxidativo e as respostas inflamatórias.

Avaliação recente da intervenção nutricional

Pesquisas realizadas pela Agricultural University of Athens em frangos de corte, avaliaram um ativador da agilidade intestinal como uma nova intervenção nutricional para melhorar a capacidade adaptativa das aves para maior resiliência aos estressores. Este ativador contém uma combinação de substâncias bioativas derivadas de ervas e especiarias projetadas para reduzir o impacto negativo dos estressores no desempenho das aves.

Neste estudo, a análise de amostras de tecido de diferentes segmentos do intestino das aves foi realizada para estudar a expressão relativa de genes relacionados a enzimas antioxidantes e inflamação. Foi descoberto que a inclusão do ativador de agilidade intestinal à dieta aumentou a expressão gênica de enzimas antioxidantes pertencentes à via NrF2 / ARE e diminuiu a expressão genica de NF-kB1. Análises adicionais realizadas no mesmo estudo demonstraram que isso coincidiu com níveis aumentados da capacidade antioxidante total no intestino. No entanto, o efeito positivo do ativador da agilidade intestinal foi dependente do nível de inclusão e segmento do intestino.

Implicações comerciais

Novos e poderosos métodos analíticos estão catalisando o progresso em nossa compreensão da mecânica de ação de certos aditivos nutricionais. Os resultados da pesquisa atual sugerem que é possível aumentar a capacidade da ave de se adaptar eficientemente aos estressores adicionando um ativador de agilidade intestinal ao alimento. Em combinação com dados de desempenho de ensaios comerciais na presença de estressores (como calor, alto nível de produção e micotoxinas), há evidências de que o ativador da agilidade intestinal oferece uma solução para ajudar a reduzir o impacto dos estressores no desempenho em condições comerciais.

Produtores que procuram performance mais consistente em resposta aos seus programas nutricionais ou para sustentar ciclos de produção mais longos, por exemplo em galinhas poedeiras por meios naturais, poderiam se beneficiar economicamente disso. No entanto, esta pesquisa, juntamente com pesquisas anteriores, também demonstra a importância de testar e otimizar os níveis de inclusão de substâncias ativas derivadas de plantas e especiarias, para que elas façam parte de soluções comercialmente viáveis em dietas custo-efetivas.

 

Fase inicial de produção de ovos – um bom começo para galinhas poedeiras

A fase inicial de postura desempenha um papel importante na perfomance de um lote e por quanto tempo as aves podem ser mantidas em produção. Portanto, começar bem a fase de postura é fundamental para estratégias nutricionais destinadas a prolongar os ciclos de postura. A nutrição voltada à capacidade adaptativa pode ser um grande facilitador ao fazer suas aves saírem na frente na fase de pré-pico de produção.

500 ovos em um ciclo de postura estão ao alcance

Prolongar o ciclo de postura ajuda a equacionar os custos de produção de ovos (por exemplo, pela diluição dos custos das frangas e ração) pelos ganhos de um período produtivo mais longo. Além disso, reduz a frequência necessária para reposição das aves e limpeza de aviários entre lotes.

Como resultado, agora os avicultores estão buscando prolongar o período de postura para além das 72 semanas de idade. Mas não é apenas para melhorar os resultados econômicos da produção, mas também faz sentido em termos de redução do impacto ambiental da produção de ovos visando uma produção mais sustentável.

Algumas casas genéticas já estão relatando lotes com ciclos de produção de ovos de 100 semanas e com produção maior que 500 ovos. A Schothorst Feed Research informou que um lote de galinhas Dekalb White produziu 510 ovos por ave em 100 semanas em Outubro do ano passado (2019). Embora a genética aprimorada facilite objetivos tão ambiciosos, não é preciso dizer que o manejo e a nutrição adequadas também desempenham um papel importante.

Importância dos desafios anteriores ao pico de produção de ovos para a extensão do período de postura.

O período de pré-pico do ciclo de postura dura desde o momento em que as galinhas chegam ao galpão de produção (15-18 semanas de idade) até a idade em que as aves atingem o pico de produção de ovos (24-26 semanas de idade). Este é um período muito desafiador, porque as aves ainda estão crescendo enquanto começam a produzir ovos. Além disso, passam por muitas outras mudanças à medida que passam da fase de frangas para a fase de produção.

Isso significa que elas precisam se adaptar a novos ambientes, dietas, iluminação diferente, além de passar pelo estresse do transporte. Isso pode resultar em balanços negativos de nutrientes, que podem afetar o desempenho, mas também pode ter efeitos a longo prazo para a saúde e a persistência da postura se afetar negativamente o metabolismo ósseo e hepático.

Por exemplo, a mobilização de cálcio para a formação de casca de ovo a partir do osso pode levar a uma redução na massa esquelética das aves e reduzir a qualidade da casca no final da postura.

O aumento da produção de radicais livres no fígado pode eventualmente levar ao fígado graxo como resultado do estresse oxidativo prolongado, que novamente pode prejudicar a produção de ovos e a persistência da postura.

Objetivos não alcançados na fase de recria, como peso corporal e uniformidade ou estressores, como altas temperaturas e micotoxinas, podem amplificar possíveis problemas.

Nutrição voltada à capacidade adaptativa de galinhas no período inicial de postura

Para que as aves cheguem em condições adequadas no início do período de postura e corrigir os efeitos de uma recria em condições sub ótimas, a ingestão de nutrientes deve ser maximizada para evitar a mobilização das reservas de nutrientes corporais no início do período de postura.

Isso também significa que quaisquer impactos ambientais ou nutricionais sobre o consumo de ração precisam ser minimizados. Reações de estresse, como estresse oxidativo, integridade intestinal reduzida e respostas inflamatórias, podem contribuir para impactar negativamente a resiliência das aves e, assim, diminuir ainda mais as chances de os produtores prolongarem com sucesso o período de postura.

Por exemplo, a integridade intestinal do duodeno é crucial para manter a qualidade da casca do ovo em ciclos de postura mais longos, pois é o principal local de absorção de Ca e P.

O estresse oxidativo afetará o funcionamento do fígado e, portanto, a capacidade de manter altas taxas de postura e qualidade dos ovos ao longo do tempo. Também pode levar a respostas inflamatórias que podem afetar a eficiência energética.

O conceito de agilidade intestinal de Anco FIT Poultry foi desenvolvido especificamente para aumentar a capacidade da ave para se adaptar aos desafios com mais eficiência e reduzir as reações de estresse que, de outra forma, reduziriam o desempenho e o potencial das galinhas para sustentar ciclos de postura mais longos.

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Referências

500 ovos em 100 semanas

Impacto da micotoxina DON em galinhas poedeiras

Estudos demonstraram impacto negativo do deoxinivalenol, DON em galinhas poedeiras, no entanto, os resultados variam consideravelmente entre os estudos. Muitos trabalhos científicos afirmam que as galinhas são menos sensíveis às micotoxinas em comparação com outras espécies.

Então, os produtores de ovos devem se preocupar com o DON? A resposta é: depende. Aqui estão alguns dos fatores que precisam ser considerados para avaliar o risco de DON nas dietas para o desempenho de galinhas poedeiras e segurança dos ovos.

Fatores que determinam o impacto do DON em galinhas poedeiras

Os efeitos do DON no desempenho de galinhas poedeiras variam consideravelmente entre os estudos. Enquanto alguns estudos relatam pouco impacto, outros estudos mostraram um impacto significativo do DON na taxa de postura / produção de ovos, qualidade da casca do ovo e ganho de peso em galinhas poedeiras.

Existem alguns fatores que podem explicar a variação observada nos resultados entre os estudos que examinam o efeito do DON nas galinhas poedeiras. Dependendo do nível de presença desses fatores nos estudos, o efeito do DON no desempenho das galinhas poedeiras pode ser significativo.

• Nível de DON na dieta e co-contaminação com outras micotoxinas

• Forma natural versus purificada de DON

• Duração da exposição ao DON na alimentação

• Fase da produção de ovos

• Linhagem

As diferenças nos efeitos tóxicos podem ocorrer porque alguns estudos usaram grãos contaminados artificialmente ou uma única fonte de grãos contaminados.

Dietas artificialmente contaminadas com DON purificado são menos tóxicas do que as dietas naturalmente contaminadas.

Isso ocorre principalmente porque o uso de uma mistura de grãos naturalmente contaminados aumenta o potencial de outras micotoxinas presentes.

A presença de múltiplas micotoxinas pode aumentar o efeito de DON presente como resultado de sinergia toxicológica decorrente de interações com outras micotoxinas.

A produção de ovos foi afetada negativamente em galinhas alimentadas com dieta contendo sorgo contaminado com zearalenona (ZON) no nível de 1,1 mg / kg e DON no nível de 0,3 mg / kg. O efeito neste estudo foi atribuído ao efeito sinérgico de DON e ZON.

Períodos mais longos de exposição ao DON na dieta geralmente mostraram impacto maior no desempenho de galinhas poedeiras em comparação com estudos em que as galinhas foram expostas apenas ao DON por algumas semanas.

Outro estudo comparando o efeito do DON nas galinhas poedeiras entre os estágios de produção mostrou que o DON teve mais efeito nos meses 7 a 12 do que nos primeiros 6 meses de produção.

Também é interessante notar que nem todas as linhagens respondem da mesma forma ao DON. Por exemplo, um estudo comparando poedeiras Lohmann Brown com LSL Lohmann demonstrou que poedeiras Lohmann Brown são mais sensíveis ao DON.

Mecanismos subjacentes para respostas negativas

As aves são menos sensíveis em comparação com outras espécies. Isso pode ser atribuído a diferenças na absorção, distribuição, metabolismo e eliminação de DON.

No entanto, ainda existem estudos que mostraram efeitos negativos no desempenho de poedeiras. Isso foi atribuído, em certa medida, a uma redução no consumo de ração associado ao DON nas dietas.

Outros estudos indicaram que o DON influencia a morfologia intestinal e a absorção de nutrientes (glicose e aminoácidos), o que pode reduzir a eficiência dos nutrientes de poedeiras. Por exemplo, foi demonstrado que o DON pode alterar a estrutura da mucosa duodenal e jejunal na forma de vilosidades mais curtas e finas.

Suscetibilidade a doenças em resposta a DON na alimentação

Demonstrou-se que o DON prejudica as funções imunológicas em galinhas. O impacto do DON no sistema imunológico varia da imunossupressão à imunoestimulação, de acordo com sua concentração, duração e tempo de exposição.

Um importante efeito imunotóxico de DON em dietas para galinhas poedeiras é a redução de
número de células sanguíneas e linfócitos totais. Além disso, baixas doses de DON aumentam a expressão de genes relacionados à inflamação e citocinas pró-inflamatórias.

Demonstrou-se que o DON suprime a resposta de anticorpos à vacina contra bronquite infecciosa (IBV) e ao vírus da doença de Newcastle (NDV) em galinhas poedeiras (3,5 a 14 mg de DON / kg de alimento), respectivamente.

A desregulação do sistema imunológico, juntamente com o impacto negativo do DON na função intestinal, pode levar ao aumento da suscetibilidade de lotes de aves a doenças infecciosas.

A micotoxina DON na alimentação apresenta riscos para a segurança dos ovos e a saúde humana?

A DON pode causar problemas de saúde, como náusea, distúrbio gastrointestinal e diarreia em humanos.

Portanto, é importante garantir que não seja passado da ração para os ovos a uma taxa que possa causar riscos à saúde dos seres humanos.

Um estudo de 2018 realizado na China, analisando os níveis de micotoxinas nos ovos em três áreas diferentes na China (Jiangsu, Zhejiang e Xangai), relatou DON, 15-AcDON e Zearelone como as micotoxinas mais frequentemente observadas nos ovos.

Os níveis mais altos de contaminação foram observados em Xangai com até 50% de testes positivos. A subsequente avaliação de risco para humanos concluiu que o risco de causar problemas aos humanos nas três áreas era baixo, com base nos níveis de micotoxinas encontrados nos ovos e no consumo normal de ovos.

A ingestão de DON através dos ovos ainda estava abaixo da ingestão diária máxima tolerável. No entanto, o estudo destacou a necessidade de monitorar a micotoxina DON na alimentação e restringir os níveis permitidos de DON na alimentação.

Estudos científicos que analisaram o efeito de passagem de DON da ração para ovos em galinhas poedeiras concluíram que o efeito de passagem de DON para ovos é muito baixo. De tal forma que, desde que o nível DON de ração para galinhas não exceda as diretrizes atuais (5ppm), certamente não há riscos à saúde dos seres humanos.

Um estudo muito recente realizado em 2019 demonstrou que a DON ocorre principalmente como seu metabólito não tóxico DON-3Ss em ovos de galinhas poedeiras alimentadas com alimentos contaminados por DON.

Animal Production Science – Prova do modo de ação do Anco FIT Poultry

A revista Animal Production Science publicou um artigo científico com pesquisas envolvendo a aplicação do Anco FIT Poultry em frangos de corte e seus efeitos em nível celular, expressão gênica e digestibilidade.

para artigo científico completo publicado em Animal Production Science

Resumo

Efeitos do nível de inclusão de um fitogênico no rendimento de carcaça de frangos, capacidade antioxidante da carne, disponibilidade de energia na dieta e expressão de genes intestinais relevantes para absorção de nutrientes e crescimento celular – funções metabólicas de síntese proteica.

Contexto

Atualmente, as aplicações de fitogénicos na nutrição animal atraem a atenção científica mundial por seu potencial de contribuir positivamente para a produção animal sustentável e de alta qualidade, sendo ainda necessário maior compreensão e fundamentação das funções destes componentes.

Objetivos

O nível de inclusão de um premix Fitogênico (PF) compreendendo substâncias aromatizantes funcionais de gengibre, erva-cidreira, orégano e tomilho foi estudado por seus efeitos no desempenho do crescimento de frangos, características da carcaça, digestibilidade de nutrientes, capacidade antioxidante total do fígado e da carne (TAC) e oxidação lipídica. A expressão de genes para proteínas transportadoras de nutrientes (SGLT1, GLUT2, PEPT1, BOAT e LAT1), para FABP2 envolvidos na captação e metabolismo de ácidos graxos celulares, e para o complexo mTORC1 relevante para a síntese de proteínas foram analisados ao longo do intestino.

Métodos:

Frangos de corte Cobb com um dia de idade (n = 500) foram divididos em quatro tratamentos com cinco repetições de 25 frangos cada. As dietas basais, inicial (1 a 10 dias), crescimento (11 a 22 dias) e final (23 a 42 dias) foram suplementadas com quatro níveis de inclusão de PF como tratamentos: dieta 0, 750, 1000 e 2000 mg / kg, denominadas Controle, PF 750, PF 1000, PF 2000. Alimentos e água estavam disponíveis ad libitum. Os dados foram analisados por ANOVA, tomando o tratamento como efeito fixo. Os efeitos estatisticamente significativos (P ≤ 0,05) foram posteriormente analisados e as médias comparadas usando o teste HSD de Tukey. Os contrastes polinomiais testaram o efeito linear e quadrático dos níveis de inclusão do PF.

Principais resultados

As respostas de desempenho de crescimento não foram melhoradas significativamente (P> 0,05) pelo nível de inclusão de PF. No entanto, a carcaça (P = 0,030) e o rendimento de carne de peito (P = 0,023) foram maiores no PF 1000 do que no controle. Além disso, o PF 1000 apresentou energia metabolizável aparente maior (P = 0,049) do que o PF 2000 e o controle. O aumento do nível de inclusão de PF aumentou o TAC no peito (P = 0,005), coxa (P = 0,002) e fígado (P = 0,040). A TAC de carne de peito e coxa atingiu um platô em PF 1000, enquanto a TAC de fígado continuou a aumentar linearmente. A oxidação lipídica na carne e no fígado foi atrasada linearmente (P ≤ 0,05) com o aumento do nível de inclusão do PF. A expressão dos genes SGLT1, GLUT2, PEPT1, BOAT e FABP2 não foi afetada pela inclusão do PF. No entanto, a inclusão do PF afetou a expressão de LAT1 (P <0,001) no jejuno e de mTORC1 no duodeno (P = 0,010) e ceco (P = 0,025). Em particular, a expressão aumentou com o aumento do nível de inclusão de PF em um padrão linear e quadrático, dependendo do segmento intestinal.

Conclusões

No geral, a inclusão de 1000 mg / kg do PF na dieta melhorou o rendimento de carcaça e peito, energia disponível na dieta e TAC geral de carne e fígado. Evidências preliminares foram destacadas quanto aos efeitos do PF na promoção da expressão de genes relevantes para a síntese de proteínas musculares.

Implicações

Este estudo contribuiu com novas informações sobre os efeitos de um premix fitogênico no rendimento de carne de frango e capacidade antioxidante, digestibilidade, absorção e funções metabólicas, corraborando ainda mais os benefícios dos fitogênicos para a produção de frangos de corte.

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Mulheres na agricultura – o que elas trazem para a mesa

A maioria das mulheres na agricultura não herda fazendas. Isso significa que, para a maioria das mulheres agricultoras, a agricultura é uma escolha que elas fazem. Mesmo que a indústria possa obviamente se beneficiar muito dessa escolha, em muitos casos, as mulheres não eram reconhecidas até recentemente.

por Gwendolyn Jones

Esse é o mês para reconhecer as contribuições e realizações das mulheres na agricultura, trabalhando como agricultoras, veterinárias, agrônomas e muitos outros papéis diferentes que apoiam a indústria agrícola e que em última análise, traz comida para nossas mesas. Conforme mencionado no final deste artigo, a agricultura foi identificada como uma área crítica para alcançar a igualdade de gênero, porque ficou provado que ajuda a reduzir significativamente o número de pessoas com fome no mundo.

Sou mulher, gerente de mercado e jornalista freelancer trabalhando na agricultura e venho estudando este segmento nos últimos meses. Para mim, foi uma jornada incrivelmente reveladora e inspiradora, lendo e ouvindo histórias incríveis, às quais agora percebo que mais e mais pessoas ao redor do mundo estão começando a entender esta realidade. Obviamente, se você estiver estudando a agricultora, também aprenderá muito mais sobre o agricultor, porque em muitos casos eles trabalharão juntos como uma grande equipe. No entanto, como é o mês internacional das mulheres, neste artigo, estou focando nos desenvolvimentos relativos à mulher que atua neste segmento e no que ela literalmente traz para a mesa.

As agricultoras estão em ascensão

Players agrícolas como os EUA e o Brasil estão vendo um aumento no número de mulheres que administram fazendas. Em 2019, o Brasil registrou um recorde de 31% das fazendas administradas por mulheres, o que foi três vezes maior do que em 2013, com base em dados da Associação Brasileira de Agronegócios. Nos Estados Unidos, a proporção de fazendas com mulheres como principais gestoras cresceu de 14% das fazendas em 2012 para 29% em 2017.
Isso se deve às mudanças feitas nos relatórios do censo agrícola de 2017 nos EUA, que refletem melhor quem desempenha os papéis principais em uma operação, mas o aumento relatado nas mulheres agricultoras não está relacionado apenas a isso. O USDA define o principal gestor como a pessoa que administra a fazenda e toma as decisões de gerenciamento diárias. No entanto, não se autodenominar o principal gestor não significa que as mulheres não estejam envolvidas na tomada de decisões cotidiana nas fazendas.

O censo de 2017 nos EUA revelou ainda que 36% dos 3,4 milhões de produtores americanos eram mulheres (um aumento de 27% em relação ao número contabilizado em 2012) e 78% de todas as mulheres produtoras afirmaram estar envolvidas no dia-a-dia e nas decisões importantes do dia a dia operação. Com 59% das mulheres envolvidas na tomada de decisões em relação às lavouras e 55% das mulheres envolvidas nas decisões sobre o gado.

Na UE, a proporção de mulheres que administram fazendas é de 28%, de acordo com um relatório do ano passado e os dados do Eurostats mostram que houve de fato um aumento de mulheres agricultoras na UE na última década, embora o aumento seja menor em comparação ao o que é visto no Brasil e nos Estados Unidos. A Áustria está entre os seis principais países da UE em relação à proporção de mulheres que responsáveis pela gestão das fazendas no país e registrou 31%. A Lituânia e a Letônia têm a maior proporção de gestoras de fazendas, com 45%.

Atualmente, o Reino Unido tem sua primeira mulher presidente da União Nacional de Agricultores da Inglaterra e do País de Gales em seus 110 anos de história. De acordo com a pesquisa anual da população de 2018-19 do Office for National Statistics do Reino Unido, o número de mulheres agricultoras no Reino Unido atingiu agora um número de 17% como uma proporção de todos os agricultores no Reino Unido, e os números estão mostrando que há mais mulheres gestoras de fazendas e proprietárias do que antes. Uma pesquisa recente realizada com mulheres que trabalham e vivem em fazendas na Escócia revelou que mais da metade das entrevistadas desempenha um papel na tomada de decisões diárias e nas principais decisões sobre suas fazendas.

Nos países de baixa renda, a agricultura continua sendo o setor de emprego mais importante para as mulheres, onde 40% das mulheres ou mais trabalham na agricultura. No entanto, nesses países, as mulheres têm significativamente menos propriedade ou controle sobre as fazendas em comparação com os homens e com as mulheres de outras partes do mundo.

Apaixonado pela comida que eles trazem para a mesa

Graças a agricultores de todo o mundo, temos comida em nossas mesas todos os dias. A prática cultural de passar grandes fazendas intactas para um filho, que ainda prevalece na maioria dos países, é a maior barreira à entrada das mulheres na agricultura e significa que a maioria das mulheres na fazenda não herdou fazendas. Por exemplo, pesquisas em Iowa, que é o estado mais importante para a agricultura nos EUA, mostraram que a maioria das terras de propriedade de mulheres foi comprada (69%) em vez de herdada (27%). De acordo com esta pesquisa, as motivações para as mulheres eram: a agricultura era uma aspiração pessoal, elas sonhavam com a agricultura por muitos anos e queriam controlar suas operações. Então, o que distingue muitas agricultoras de agricultores é que a agricultura não é algo que lhes foi passado por gerações. Para muitas agricultoras, foi uma escolha que fizeram, algo que tiveram que ganhar antes que pudessem começar a fazer a diferença. E elas estão vivendo seu sonho. O resultado é uma quantidade incrível de ações apaixonadas entrando na produção de alimentos proveniente de mulheres. As mulheres são apaixonadas não apenas por nutrir suas próprias famílias de maneira saudável, mas também por suas comunidades e pelo mundo. Eles também compartilham ativamente sua paixão nas mídias sociais. A pesquisa Women in Ag de 2019 mostrou que 95% das 3.000 entrevistadas dos EUA advogam frequentemente para o setor agrícola e tendências semelhantes podem ser vistas em outros países.

As mulheres na agricultura prosperam em três grandes C’s

O que as mulheres na agricultura parecem ter em comum nos diferentes países é representada por uma enorme vontade não apenas de se comunicar, mas também de se conectar e colaborar. Eles se conectam nas mídias sociais, conferências e redes de mulheres para oferecer apoio emocional e compartilhar informações. No ano passado, eu estava em um evento deste tipo pela primeira vez. Achei o evento Mulheres na Alimentação e Agricultura (WFA19), reunindo mulheres da agricultura de diferentes partes do mundo muito inspiradoras e empoderadas. Certamente, criou um sentimento de união e, para enfrentar os desafios de hoje e de amanhã para a agricultura. Nas redes agrícolas das mulheres, elas também estão redefinindo e expandindo a definição e o real significado da agricultura.

Uma nova perspectiva pode fazer uma grande diferença na agricultura

Como as mulheres na agricultura geralmente têm formação variada e não somente agrícola, podem trazer uma nova perspectiva. As mulheres que se casam com a agricultura podem trazer habilidades úteis de fora da fazenda para a agricultura, o que pode ajudar a diversificar os negócios ou aumentar a resiliência financeira deles. Devido aos costumes sociais vigentes e aos estereótipos tradicionais, a maioria das mulheres não herda fazendas, o que significa que é muito menos provável que caiam na armadilha da atitude “por que mudar, sempre foi assim” e, como resultado, têm mais probabilidade de estar aberta para experimentar coisas novas quando trabalham na Agricultura. Consequentemente, as mulheres também podem ser catalisadoras de mudanças.

As agricultoras têm um desejo de diversificar as fazendas

Relatórios nos EUA e no Reino Unido revelam que a diversificação agrícola é um domínio liderado por mulheres. Pesquisas sugerem que as mulheres na agricultura dos EUA têm maior probabilidade de serem encontradas em operações agrícolas que agregam valor à agricultura. A agricultura de valor agregado é geralmente referida como o processo de diferenciação do produto ou mercadoria da agricultura bruta, e também pode estar relacionada ao turismo agrícola.

Nível de educação

Para ter sucesso na agricultura, você precisa ser inteligente. Portanto, não é de surpreender que, de acordo com o último censo agrícola dos EUA, 69% dos jovens agricultores pesquisados possuíssem diplomas universitários – o que é significativamente maior que a proporção na população geral dos EUA.

Um estudo conduzido pelo Sistema de Informação sobre Educação Agrícola nos EUA mostrou que as mulheres de graduação matriculadas em cursos agrícolas superavam os homens de graduação por 2.900 estudantes no ano de 2011. Em 2017 Texas A&M University – College Station, a universidade com maior número de estudantes de agricultura e mais cursos oferecidos na agricultura nos EUA tiveram um número maior de mulheres graduadas do que homens (693 mulheres graduadas x 507 homens graduados)

No Reino Unido, agora existem mais estudantes do sexo feminino na agricultura e cursos relacionados ao ensino superior do que estudantes do sexo masculino. Em 2018, 64% dos estudantes dessa área eram do sexo feminino, de acordo com a Agência de Estatísticas da Educação do Reino Unido.

No Brasil, universidades como a Universidade Federal do Paraná, em Curitiba, 47% dos estudantes que iniciaram o curso de engenharia agronômica em 2020 são do sexo feminino, o que representa um grande aumento em comparação à proporção de estudantes do sexo feminino nesta década.

Portanto, a tendência em algumas das principais economias agrícolas é que cada vez mais mulheres concluam seus estudos agrícolas, o que significa que as mulheres que vêm trabalhar na agricultura nesses países geralmente são altamente educadas em assuntos relacionados à agricultura.

O futuro das mulheres na agricultura

À medida que a agricultura está evoluindo e se tornando menos dependente do trabalho pesado, a contribuição potencial que as mulheres podem dar à agricultura está aumentando, assim como as oportunidades para elas. Ao mesmo tempo, as principais empresas do setor agrícola dos EUA começam a anunciar suas iniciativas para incentivar e apoiar os papéis de liderança feminina em suas estruturas, o que antes era inédito. Ainda existem muitas barreiras para as mulheres na agricultura, no entanto, a boa notícia é que há indicações de uma mudança para um futuro mais inclusivo na agricultura em importantes mercados, que esperamos também que se espalhe para outros países ao redor do mundo.

#EachforIgual

O tema do dia internacional das mulheres deste ano é “Each for Igual” para ajudar a promover um mundo com igualdade de gênero para um mundo mais capacitado. Ainda há um longo caminho a percorrer para a fome ZERO no mundo. Hoje existem cerca de 800 milhões de pessoas passando fome, mais a população mundial está crescendo rapidamente e espera-se que mais 2 bilhões de pessoas façam parte da população global até 2050.
O fato é que, se as mulheres agricultoras tivessem o mesmo acesso aos recursos que os homens, o número de pessoas com fome no mundo poderia ser reduzido consideravelmente e estaríamos um passo mais perto da segurança alimentar global.
Portanto, para uma agricultura mais progressiva, capaz de enfrentar os desafios da segurança alimentar global, é importante reconhecer as conquistas das mulheres na agricultura e aumentar a visibilidade da agricultora para combater o preconceito e os estereótipos de gênero, que estão prejudicando mulheres e homens.

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