Productores de huevos se preparan para producir pollitas de calidad en Chile

Los productores de huevo de Chile fueron invitados a los seminarios técnicos organizados por el distribuidor de Anco, Nutringen, en Santiago y Chillán.

El tema de los seminarios fue: «Temas de salud y nutrición en pollitas». Las charlas y las discusiones se centraron en el manejo de pollitas de calidad para apoyar los altos niveles de producción de huevo durante la fase de producción.

Nutringen tomó esto como una oportunidad para lanzar sus servicios y herramientas dirigidas a ayudar a los productores de huevo a lograr sus objetivos durante la fase de producción de huevos. Los seminarios atrajeron a productores de huevo y profesionales asociados con el sector de producción de huevo.

Chile tiene más de 14,000,000 de ponedoras y el consumo de huevos será de 225 unidades per cápita por año, lo que representa un aumento del 8% en comparación con el año pasado. Esta cifra coloca a Chile en el quinto lugar en consumo de huevo en América Latina. Los otros países con mayor consumo de huevo en América Latina son: México, Argentina, Uruguay y Colombia.

Marco Nunes, Director Técnico de Anco, hizo una presentación sobre: «Importancia de controlar el peso y la uniformidad de las pollitas en el período de crecimiento para alcanzar altos niveles de persistencia de postura durante la fase de producción de huevo». Demostró la relación entre lograr el peso promedio y los objetivos de uniformidad durante el período de crecimiento de las pollitas y el rendimiento productivo de las gallinas ponedoras durante la fase de producción de huevo. También señaló por qué Anco FIT Poultry puede ser una herramienta estratégica para ayudar a alcanzar dichos objetivos.

Conozca cómo Anco FIT Poultry puede apoyar la robustez de las gallinas ponedoras para una mayor persistencia de la postura.

Estrategias para una mayor robustez y persistencia de postura

En un entorno comercial, donde las preocupaciones sobre el bienestar de los animales y el medio ambiente se están acumulando junto a una creciente necesidad de eficiencia, debemos establecer nuevos objetivos. Nuevos objetivos para la cría y alimentación de gallinas ponedoras. Se están solicitando objetivos de robustez en las aves para mejorar la salud y el bienestar de los animales mediante la selección genética. Sin embargo, la robustez también puede apoyarse en enfoques nutricionales diseñados para promover la capacidad de adaptación de las gallinas. Los ensayos comerciales en gallinas ponedoras reproductoras han demostrado que esta estrategia nutricional lleva a mejorar la persistencia de la postura.

¿Por qué importa la robustez?

La combinación de la cría para el aumento de la producción y la intensificación de las condiciones de alojamiento para las gallinas ponedoras no ha estado exenta de consecuencias. Las preocupaciones sobre el bienestar animal, así como los riesgos para la salud humana derivados de las bacterias resistentes a los antibióticos y los brotes de enfermedades están allanando el camino hacia un nuevo enfoque de investigación y la introducción de robustez o resiliencia como un rasgo deseable en la producción animal.

El concepto de robustez incluye rasgos individuales de un animal que son relevantes para la salud y el bienestar. Según Knap 2012, la robustez es la capacidad de combinar un alto potencial de producción con resistencia a los factores estresantes. La robustez se basa en la posibilidad de que el animal responda adecuadamente a un factor estresante y apunta a un funcionamiento menos perturbado si se lo desafía con un factor estresante. Esto conduce a una ventaja competitiva, ya que la mala adaptación debido a factores estresantes puede tener impactos negativos en el comportamiento, el metabolismo y la inmunología de los animales. Esta es la razón por la cual la robustez está ganando importancia en la producción animal.

Las principales características importantes para la robustez de los animales de producción son la productividad y la capacidad de adaptación en una amplia variedad de condiciones. Las diferencias en las condiciones pueden deberse al clima, las instalaciones de alojamiento, la presión por enfermedad, la exposición a patógenos y las diferencias en la calidad y composición del alimento. En este contexto, la adaptación se puede describir como un mecanismo del animal que le permite afrontar las perturbaciones internas o externas, los factores estresantes o los cambios en el entorno. Según un grupo de investigación en la Universidad de Wageningen, un enfoque multidisciplinario es crucial para revelar los determinantes de la capacidad de adaptación en los animales de granja. La capacidad de adaptación está determinada por el fondo genético del ave. Sin embargo, la expresión de la capacidad de adaptación y, por lo tanto, de la robustez puede apoyarse o inhibirse por las condiciones reales en que viven las aves (por ejemplo, estado nutricional, entorno social, presión por enfermedad, etc.).

Cría para la robustez

Los resultados de la investigación han indicado que el bienestar de un animal depende de sus características genéticas, factores ambientales e interacciones genético-ambientales. Esto significa que un animal tiene la capacidad de adaptarse a su entorno. Los programas de reproducción que aseguran que el bienestar de los animales mejorará, mientras que al mismo tiempo mejoran los rasgos de producción, son una selección de múltiples niveles y múltiples rasgos, dirigida a mejorar los efectos asociativos.

La investigación también mostró que la selección grupal aumenta la robustez, como lo indica la mayor capacidad general para hacer frente a los factores estresantes. Por ejemplo, las gallinas ponedoras seleccionadas grupalmente tuvieron una menor mortalidad en respuesta a la exposición al calor en jaulas de gallinas múltiples en comparación con el control. Esto sugiere que la selección grupal puede ser un método eficaz para aumentar la robustez en las gallinas ponedoras.

La selección genómica, basada en marcadores genéticos densos, permitirá una mejora más rápida de los rasgos que son caros o más difíciles de medir, o tienen una baja heredabilidad, como el picoteo, la resistencia a enfermedades, la robustez y la fortaleza ósea.

Alimentación para obtener robustez

La implementación efectiva de la robustez en un objetivo de reproducción requiere investigación genética a gran escala, que para la mayoría de los rasgos es laboriosa y costosa. Por lo tanto, encontrar formas adicionales de mejorar la capacidad de adaptación de las aves, podría acelerar el proceso de alcanzar la meta de robustez en las aves. Los nuevos conceptos nutricionales, como los activadores de agilidad intestinal, están diseñados para apoyar la capacidad de adaptación y, por lo tanto, la robustez del ave por medios nutricionales. Ayudan al ave a adaptarse a los desafíos nutricionales al minimizar las reacciones de estrés como el estrés oxidativo y la reducción del consumo de alimento, que de lo contrario impactarían el rendimiento, la salud y el bienestar del ave. El estrés por calor, la alta densidad de alojamiento y las micotoxinas son factores conocidos que normalmente conducen a un aumento del estrés oxidativo y una reducción en el consumo de alimento.
Aves más ágiles un paso adelante en la persistencia de postura.

Los ciclos de postura más largos pueden ayudar a reducir costos, por lo que son imperativos en un clima económico difícil. Además, pueden reducir el impacto ambiental de la producción de huevos. Por lo tanto, hay un mayor enfoque en mejorar la persistencia de postura y la calidad del huevo al final del ciclo de postura. Los beneficios de la selección genética para mejorar la persistencia de la postura y la estabilidad en la calidad del huevo solo pueden realizarse si se combinan con mejoras en la nutrición de las gallinas. Una deteriorada salud de las aves y el estrés ambiental afectan la formación de huevos y la capacidad de la gallina para mantener la persistencia. Esto puede agravarse por factores estresantes nutricionales en la dieta, como cambios en la dieta, digestibilidad reducida de nutrientes, endotoxinas, factores antinutricionales y micotoxinas. El manejo de la resiliencia en las aves a esos factores estresantes por medios nutricionales puede ayudar a mantener una mejor persistencia en la postura. Se ha demostrado que la adición de un activador de agilidad intestinal, diseñado para minimizar las reacciones de estrés comunes en las aves, a la dieta de una parvada comercial de gallinas progenitoras mejora la persistencia de la postura en el último período de postura. Esto indica que apoyar la capacidad adaptativa o la agilidad de las aves con un activador de agilidad intestinal mejora la posibilidad de mantener la persistencia de la postura durante más tiempo.

Se anticipa un progreso más rápido

Hasta ahora ha sido difícil cuantificar directamente la robustez. Sin embargo, las mediciones de sensores portátiles y otras fuentes, junto con la aparición de nuevas herramientas analíticas, pueden convertirse en elementos para medir la robustez. La industria ganadera ya está aprovechando los sensores portátiles con múltiples usos que van desde la detección de estrés, el análisis del comportamiento, el monitoreo fisiológico y la detección de la salud y el estado de las enfermedades de los animales.

Una barrera para los sensores portátiles en la industria avícola es la cantidad de aves que se manejan en grandes operaciones avícolas, ya que no es factible ajustar a cada ave un dispositivo sensorial. A pesar de este hecho, es posible ajustar una proporción de la parvada con sensores, y los datos generados de estas aves se pueden utilizar para evaluar la salud total de la parvada.

Es probable que estas herramientas permitan un rápido progreso para el manejo de la robustez en animales de granja y también pueden invitar a repensar cómo podemos apoyar y aumentar la capacidad de adaptación de las gallinas ponedoras. Sin embargo, independientemente de los objetivos que establezcamos y las tecnologías que utilicemos para lograrlos, el éxito dependerá del valor económico. Por lo tanto, también deben considerarse en el contexto de una producción eficiente a un costo competitivo.

Sacar el “aguijón” de DON para obtener ganancias de la leche

Las vacas lecheras de alta producción son más susceptibles al impacto negativo de los factores estresantes en su alimentación y en su entorno. Sin embargo, lo que verdaderamente importa para el rendimiento y la eficiencia, es cómo responden las vacas a los estresores. Alimentar las sustancias bioactivas naturales adecuadas puede ayudar al animal a adaptar su respuesta de una manera que ayude a mantener la calidad de la leche y los rendimientos de los componentes. Este artículo se centra en cómo lograr la adaptación a la micotoxina deoxinivalenol (DON) para obtener rentabilidad.

Reacciones de estrés en respuesta a DON

Las reacciones típicas de estrés a nivel celular en respuesta al DON en la vaca lechera incluyen el estrés oxidativo, las respuestas inflamatorias y los cambios hormonales que afectan el consumo de alimento. Los síntomas que se ven como resultado están relacionados con un aumento en el recuento de células somáticas y reducciones en el consumo de alimento, la producción de leche y los rendimientos de los componentes de la leche.

Adicionalmente, se sabe que el DON tiene un impacto negativo en la microflora del rumen, que a su vez ha demostrado tener un impacto negativo en los rendimientos de los componentes de la leche, en particular la proteína de la leche.

¿Por qué las vacas de alta producción están en mayor riesgo?

Los rumiantes se consideran bastante resistentes al DON debido al potencial desintoxicante de los microbios del rumen. Sin embargo, la capacidad de desintoxicación de los microbios del rumen depende de la velocidad de paso de la alimentación y del pH del rumen.
La tasa de paso de alimento generalmente es más alta en las vacas lecheras de alta producción debido a la mayor ingesta de alimento. Esto afectará el tiempo disponible para que los microbios del rumen degraden el DON en una forma no tóxica.

Los niveles de pH del rumen pueden ser bajos debido a la mayor cantidad de concentrado consumido, lo que a su vez afectará la composición de la microflora del rumen. Jeong et al. (2010) reportaron que altas proporciones de concentrado vs forraje reducen la capacidad de desintoxicación de DON por las bacterias del rumen en un 14 por ciento.

El hígado necesita cuidados adicionales.

Una alta demanda de energía y un mayor requerimiento de oxígeno en las vacas lecheras de alta producción aumentan la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS). Cuando las ROS se producen más rápido de lo que pueden neutralizarse mediante la defensa antioxidante de la vaca, se produce un estrés oxidativo. La investigación ha confirmado que el estrés oxidativo es mayor en la lactancia temprana que en la preñez.

Dado que el hígado tiene una alta actividad metabólica, es más susceptible al daño por estrés oxidativo. Un balance de energía negativo inicia la movilización de lípidos, lo que conduce a altas concentraciones de ácidos grasos no esterificados (NEFAs por sus siglas en inglés).

Shi et al. (2016) reportaron que el metabolismo de grandes cantidades de NEFAs en cuerpos cetónicos induce estrés oxidativo en el hígado de las vacas lecheras. Esto puede agravar el desarrollo del hígado graso al inhibir la producción de lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL por sus siglas en inglés). El DON, que se sabe que aumenta el estrés oxidativo y reduce el consumo de alimento, puede agravar esto aún más.

La función del hígado puede verse gravemente afectada por la infiltración grasa, que se asocia con una disminución en la producción de leche, una reducción de la fertilidad y problemas de salud, como la mastitis y la cetosis.

También se sabe que el estrés oxidativo en el hígado causa daño inflamatorio del hígado, lo que altera aún más la función metabólica de las células hepáticas y promueve el desarrollo de la cetosis. McArt et al. (2015) de la Universidad de Cornell estimaron que el costo total por caso de cetosis era de $ 289, lo que demuestra la importancia de la protección adicional del hígado contra factores estresantes como las micotoxinas.

Adaptarse para desarmar a DON

La respuesta al DON a nivel celular y en el rumen de la vaca lechera determinará el impacto que tiene el DON en las ganancias de la leche. Apoyar los propios mecanismos de defensa del animal para reducir las reacciones negativas al estrés causadas por el DON reduce el impacto que el DON puede tener en el rendimiento, la salud y la calidad de la leche en la vaca lechera.

Dado que las plantas han evolucionado para resistir los factores estresantes, algunos extractos de plantas han demostrado ser beneficiosos para contrarrestar las mismas reacciones de estrés que tiene el ganado a nivel celular. Como medio de defensa, las plantas pueden tener componentes con alta capacidad antioxidante y actividades antiinflamatorias. Además de eso, ciertos extractos de plantas han demostrado un impacto positivo en la regulación del apetito y la eficiencia del rumen cuando se aplican a la alimentación animal.

En consecuencia, alimentar la combinación correcta de extractos de plantas puede ser una estrategia para adaptar la respuesta al DON en la vaca lechera para ayudar a mantener la rentabilidad ante un desafío.

Por ejemplo, los componentes vegetales con una alta capacidad antioxidante pueden ayudar a aumentar el nivel de enzimas antioxidantes y otros antioxidantes para apoyar la defensa antioxidante propia de la vaca en el hígado. Alimentar esos tipos de componentes puede darle al hígado una mejor oportunidad de combatir los ROS producidos por las micotoxinas en el hígado y, por lo tanto, minimizar las consecuencias negativas del estrés oxidativo en la función hepática y el rendimiento de la vaca.

ANCO galardonado con el premio Nacido Campeón Global en el Festival 4Gamechangers

La compañía austriaca de aditivos para alimentos pecuarios Anco Animal Nutrition Competence GmbH obtuvo el estatus de Nacida Campeona Global en el festival 4Gamechangers 2019 el pasado 9 de abril.

El premio “Born Global Champion” (título del premio en inglés) de Austria reconoce el éxito de ANCO en su rápida expansión global e incorporación de la globalización en sus estrategias comerciales desde el principio. ANCO recogió el premio de la Cámara Económica Federal de Austria (www.wko.at) en el festival 4Gamechangers que tuvo lugar en Viena, Austria. Margarete Schramböck, Ministra Austriaca de Asuntos Económicos y Digitalización, y Harald Mahrer, Presidente de la Cámara Federal de Economía de Austria, quien entregó el premio, dijo durante la ceremonia “Felicitamos a las nuevas empresas austriacas, que tienen el coraje de asumir el riesgo no solo para crear un nuevo negocio, sino también para llevarlo al mundo en una etapa tan temprana. Esta contribución a nuestro comercio de exportación merece un agradecimiento especial y nuestro apoyo ”.

ANCO se lanzó en el 2016 y fue la primera en comercializar en la industria de alimentos para animales su concepto de agilidad intestinal. Desde entonces, la compañía obtuvo acceso a los mercados de 36 países a través de socios de distribución local en todo el mundo.

Andreas Kern, Socio Gerente de ANCO responsable del desarrollo de productos explica: «El novedoso concepto de la gama de suplementos alimenticios ANCO aumenta la resilencia a los factores de estrés en cerdos, aves y rumiantes por medios naturales con un enfoque en agilidad. Los productos activadores de la agilidad intestinal Anco FIT y Anco FIT Poultry, han convencido a un número cada vez mayor de clientes, incluidos algunos de los 10 principales productores de animales del mundo, a que agreguen valor a su alimentación y agilidad a su sistema de producción para obtener alimentos más seguros».

Michael Eder, Socio Gerente responsable de desarrollos de negocios en ANCO, comenta: “Nos sentimos muy honrados de recibir este prestigioso premio y queremos agradecer a todos nuestros socios de distribución que contribuyeron a nuestro éxito internacional. Esperamos un mayor crecimiento de nuestra plataforma internacional este año y esperamos seguir contribuyendo a la agricultura sostenible a nivel mundial a mayor escala.»

A cerca de ANCO

ANCO es una empresa austriaca de aditivos para alimentos pecuarios que actúa globalmente para apoyar la producción animal competitiva de una manera sostenible con un enfoque en agilidad. La compañía desarrolla y comercializa soluciones de alimentación rentables para alimentos seguros y estrategias para reducir el uso de antibióticos promotores de crecimiento. La compañía se concentra en lo que más importa para sus clientes y en lo que funciona mejor para los animales. Este enfoque impulsa sus decisiones comerciales y explica su éxito internacional

Persistencia de postura – 500 huevos en un solo ciclo de postura en 100 semanas

La persistencia de postura es un rasgo importante que se desarrolla actualmente en las gallinas ponedoras. La ponedora de «larga vida» que será capaz de producir 500 huevos en un ciclo de postura de 100 semanas, está en el horizonte.

En Europa, la prioridad es aumentar la producción de huevos mediante la reproducción para aumentar la persistencia en la postura y estabilidad en la calidad del huevo, de forma que el ciclo de postura de las parvadas comerciales se pueda extender a 90 – 100 semanas. Los programas de mejoramiento genético se enfocan particularmente en mejorar la persistencia de postura y la calidad del huevo al final del ciclo de postura.

Reduciendo el costo de producción de huevos

Las razones económicas juegan un papel importante al tomar esta decisión. Significa menos necesidad de alimento por huevo. Manteniendo las aves durante más tiempo disminuirá la contribución financiera de la pollita de 18 semanas de edad al costo por huevo de mesa. Mantener el tamaño y la calidad del huevo más allá de las 75 semanas y hasta un objetivo de 100 semanas, puede tener un gran impacto en la rentabilidad de una parvada. El tiempo requerido para alcanzar el punto de equilibrio económico de la gallina ha aumentado de 34 semanas en 1998 a 52 semanas en el 2016. Esto indica que los ciclos de producción más largos son imprescindibles en un panorama económico difícil.

Producción de huevos más sostenible

Los ciclos de postura más largos conducen a una huella de carbono más baja por huevo. Además, se calculó que se podía ahorrar alrededor de 1 g de nitrógeno por docena de huevos para un aumento de 10 semanas en la producción. Esto puede reducir significativamente el impacto de la nitrificación al aumentar o mantener la producción, lo que es especialmente importante en las áreas sensibles a los nitratos.

Un uso más eficiente de los recursos y la reducción de desechos ayudará a reducir el impacto ambiental de la producción de huevos y a preservar el medio ambiente.

Primera parvada comercial produciendo 500 huevos en 100 semanas

Los sistemas de gallina libre de jaula están siguiendo la tendencia de períodos de postura más largos. El caso para extender los ciclos de gallinas libres de jaula.

En realidad, la primera parvada comercial que logró 500 huevos en 100 semanas, fue una parvada de ponedoras de corral y fue reportada en junio del 2018. Involucró a una parvada de 40 000 Dekalb White en Alemania. Un factor clave del éxito para este caso fue que al productor le gusta aprender cosas nuevas.

Cómo llegar a 500 huevos en 100 semanas

Una disminución en el número de huevos producidos combinada con un deterioro en la calidad del cascarón son las principales razones para reemplazar actualmente a las parvadas a las 72 semanas de edad, o alrededor de esta semana.

Los beneficios de la selección genética para mejorar la persistencia en la postura y la estabilidad en la calidad del huevo sólo pueden realizarse si se combinan con mejoras en la nutrición de la gallina y un monitoreo cuidadoso de los efectos de este proceso en la salud y el bienestar de las gallinas.

Para extender el ciclo de postura de parvadas comerciales, se requiere el mantenimiento a largo plazo de los tejidos y órganos involucrados en la producción de huevos.

Video motivacional de 500 huevos en 100 semanas

Nutrición que apoya la persistencia de la postura

El progreso genético y los ciclos de producción más largos tienen consecuencias para la nutrición. Los beneficios de la selección genética para mejorar la persistencia de la postura y la estabilidad en la calidad del huevo sólo pueden realizarse si se combinan con mejoras en la nutrición de la gallina. Hay tres áreas importantes que vienen a la mente cuando se trata de apoyar la persistencia de la postura por medios nutricionales:

1) Manejo cuidadoso del consumo de alimento/nutrientes alrededor del inicio y en el período temprano de postura

2) Mantener saludables los órganos que son importantes para la producción de huevos, p. hígado

3) Minimizar las reacciones de estrés comunes, como el estrés oxidativo, las respuestas inflamatorias y la reducción del consumo de alimento para mantener a las aves sanas y eficientes.

Apoyar a las aves para mantener un equilibrio positivo de nutrientes en las primeras 10 semanas de postura ayudará a proporcionar una reserva para la producción de huevos a la mitad o al final de la postura y una mejor calidad del cascarón.

Manejo de estresores nutricionales

El monitoreo de micotoxinas en los alimentos también juega un papel clave para la salud del hígado en las ponedoras, ya que las micotoxinas causan estrés oxidativo y daño al hígado. Las gallinas ponedoras son más sensibles a las micotoxinas que otras aves. Una vida más larga hace que las gallinas ponedoras sean candidatas ideales para la micotoxicosis crónica, causada por la exposición continua a bajos niveles de toxinas.
La mala salud de las aves y el estrés ambiental afectan la formación de huevos y la capacidad de la gallina para mantener la persistencia de postura. Esto puede agravarse por factores estresantes nutricionales en la dieta, como cambios en la dieta, digestibilidad reducida de nutrientes, endotoxinas, factores antinutricionales y micotoxinas.

Conceptos nutricionales diseñados para apoyar la agilidad intestinal, aumentar la capacidad del ave para adaptarse a los desafíos nutricionales y estar a la altura de su potencial de rendimiento, especialmente en situaciones de mayor estrés. En general, son una alternativa sostenible para ayudar a reducir el uso de antibióticos en las dietas de aves de corral, al tiempo que mantiene las aves robustas y eficientes para garantizar la coherencia en la relación costo-efectividad de las dietas con altos niveles de rendimiento.

La adición de un producto que incluye componentes fitogénicos con poder antioxidante y diseñado para la agilidad intestinal al período de postura tardía de una parvada comercial de ISA Brown, mejoró la persistencia en la postura en comparación con las aves con una dieta de control.

Recomendaciones de las compañías de cría

Alimentando gallinas ponedoras a las 100 semanas de edad – Lohmann

Cómo alimentar ponedoras para un ciclo de producción más largo y un alto rendimiento – Dekalb

Progreso en la genética en ponedoras para ciclos de producción más largos – una perspectiva genética – ISA

Activador de agilidad intestinal – La línea de productos Anco FIT ya está disponible en más de 30 países

Anco FIT es el primer activador de agilidad intestinal en el mercado y ahora está disponible en más de 30 países en todo el mundo.

La agilidad intestinal describe la capacidad del animal para adaptarse a los factores de estrés más rápidamente con una respuesta más eficiente. Hace que el animal sea más robusto frente a los desafíos y estresores de la dieta. Modificando ligeramente una famosa cita podría explicarlo mejor: «No es el más saludable el que sobrevive, es el más adaptables al cambio el que lo hace».

El foco está en potenciar la eficiencia y la adaptabilidad en el animal.
La evidencia científica sugiere que, para la selección genética, mejorar la capacidad de los animales para hacer frente a los factores estresantes puede ser una mejor forma de mejorar el rendimiento que seleccionar sólo un mayor potencial de crecimiento.

Por lo tanto, aumentar la capacidad del animal para adaptarse a los estresores nutricionales de forma más adecuada por medios nutricionales, ofrece una alternativa más inmediata para mejorar el rendimiento animal y la ventaja competitiva en la producción.

El intestino es particularmente sensible a diferentes factores estresantes. Es por eso que la atención se centra en el instinto para empoderar a los animales para hacer frente a los factores de estrés.

Activa la agilidad intestinal para optimizar la eficiencia alimenticia

Más información sobre la línea de productos Anco FIT

Anco FIT en vacas lecheras
Anco FIT aves de corral para pollos de engorde y ponedoras
Anco FIT en cerdos
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Obtenga más sólidos lácteos por día y empiece a impulsar sus ganancias del 2018 desde ahora

Los niveles de sólidos en leche, como la proteína y la grasa, son factores importantes en el manejo del hato lechero. Los estudios han indicado que muchos hatos están produciendo sólidos lácteos por debajo del promedio para su mercado y su raza, lo que representa una oportunidad para mejorar la producción de componentes lácteos y los ingresos de la venta de la leche.

Hay muchos factores que pueden afectar la grasa y las proteínas de la leche y pueden manipularse para obtener niveles más altos de componentes lácteos. El manejo de las prácticas de nutrición y alimentación es más probable que altere rápida y dramáticamente la producción de grasa y proteína de la leche.

Estrategias nutricionales para altos niveles de sólidos lácteos

La nutrición y el manejo de la alimentación se consideran las mejores soluciones para un problema de grasa o proteína de la leche, además de la genética. La disminución de la grasa de la leche se puede aliviar dentro de 7 a 21 días cambiando la dieta. Los cambios en la proteína de la leche tardan al menos 3 semanas o más.

Cualquier dieta o factores de manejo que afectan la fermentación ruminal pueden cambiar la grasa de la leche y los niveles de proteína. La reducción de la producción de proteínas microbianas en el rumen debido a desequilibrios nutricionales o alimenticios, reducirá la proteína láctea a consecuencia de menos proteína microbiana para que la vaca digiera y también reducirá la grasa en la leche al limitar la producción de ácidos grasos volátiles (AGV) en el rumen.

Beneficios de alimentar Anco FIT a vacas lecheras

Complementar las raciones para las vacas lecheras con Anco FIT ha sido probado en investigaciones y pruebas de campo para aumentar la producción de proteína y grasa láctea en vacas lecheras y de esta forma aumentar la rentabilidad, incluido el costo del producto en la dieta para las vacas.

A continuación, la Figura 1, muestra la mejora promedio en el rendimiento de grasa y proteína láctea en 8 pruebas lecheras diferentes en 4 países (Austria, Alemania, EE. UU. Y República Checa). Las razas en los hatos estudiados incluyeron Holstein, Simmental, Montbeliarde y Pardo Suizo.

Aumento en los niveles de sólidos en leche

La mejoría promedio en los niveles de sólidos lácteos (%) con Anco FIT en 8 ensayos fue:
Nivel de grasa en la leche (%): + 4.55% de aumento
Nivel de proteína de la leche (%): + 2.43% de aumento

Aumento de los rendimientos de sólidos en leche (Figura 1)

La mejoría promedio en los rendimientos de sólidos lácteos con Anco FIT en 8 ensayos fue:
Rendimiento diario de grasa en la leche (kg): + 6.61% de aumento con Anco FIT
Rendimiento diario de proteína de leche (kg): + 4.18% de aumento con Anco FIT

Beneficio económico – $ 0.60 / vaca / día

Con los precios actuales (USDA, 4 de enero del 2018) para grasa láctea (2.49 $ / lb) y proteína láctea (2.04 $ / lb) para la producción lechera de los Estados Unidos, la mejora en los componentes lácteos al alimentar Anco FIT significaría un aumento de $ 0.60 / vaca / día en el ingreso de sólidos lácteos usando datos de rendimiento promedio de los hatos lecheros en las 8 pruebas que figuran a continuación.

Acerca de Anco FIT

Anco FIT es un activador de la agilidad intestinal diseñado para ayudar a las vacas a lidiar con los factores de estrés nutricional de una manera más eficiente y mejorar la fermentación ruminal, lo que resulta en una mejor calidad de la leche y en los rendimientos de los componentes lácteos.
Obtenga más información sobre Anco FIT en el siguiente enlace: ¿Qué es Anco FIT

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Feliz Navidad

Magiar se incorpora como distribuidor de Anco FIT para Argentina y Uruguay

ANCO está expandiendo sus negocios a Argentina y Uruguay con la empresa Magiar como distribuidor de productos Anco FIT.

Gabriel Berger, Gerente Comercial de Magiar comenta: «Con la representación de Anco FIT y Anco FIT Poultry a través de nuestras oficinas en Argentina y Uruguay, pretendemos ofrecer una solución confiable, rentable e innovadora contra los factores estresantes nutricionales más relevantes para el medio ambiente de producción animal y el mercado en el que operamos «.

Acerca de la agricultura en Argentina

Los argentinos son algunos de los principales consumidores de carne de res en el mundo. El pronóstico del 2017 dice que el consumo per cápita será de aproximadamente 56 kilos. Hace unos 50 años, los argentinos comían 100 kg al año y poco pollo y cerdo. Hoy, los argentinos también consumen 40-45 kilos de pollo y 15-17 kilos de cerdo. En total, esto suma aproximadamente 115 kilos de proteína animal per cápita, uno de los más altos del mundo.

Existen aproximadamente 320,000 operaciones ganaderas en Argentina, de las cuales el 80 por ciento representa el 40 por ciento del stock total del país (estas operaciones tienen menos de 500 cabezas cada una). Aproximadamente el 18 por ciento de las operaciones representan más del 50 por ciento del hato, mientras que las 1.200 operaciones más grandes, con más de 5.000 cabezas cada una, representan el 7 por ciento del hato total del país.

La producción de leche de la Argentina está ubicada en las regiones central y este-central del país, conocida como la Pampa, que incluye partes de las provincias de Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires, Entre Ríos y La Pampa. En estas regiones, la ganadería lechera está basada en pastizales y depende exclusivamente de las precipitaciones, sin confinamiento de los hatos lecheros. El hato lechero argentino se estima en 2,01 billones de cabezas, compuesto por 80 por ciento de vacas Holstein y 20 por ciento de Jersey. Conozca más sobre la agricultura en Argentina en el video más abajo.

Acerca de Magiar

Magiar es una empresa con experiencia, que ha trabajado en la industria de alimentos para el sector pecuario y alimentos humanos durante los últimos 30 años. La misión de Magiar es suministrar productos de primera calidad y ofrecer a los clientes un verdadero beneficio con soluciones innovadoras. Nuestros aditivos para alimentos pecuarios y la división de seguridad alimentaria se complementan mutuamente y siempre estamos buscando expandir nuestra cartera permitiendo al cliente elegir una solución que mejor satisfaga sus necesidades individuales. Averigua más sobre Magiar aquí. http://magiar.com.ar/

Agricultura en Argentina

Infórmese sobre la agricultura y la lechería en Argentina en el video a continuación.

Mantenga los cerdos ágiles para manejar la rentabilidad del alimento

Ser capaz de gestionar todos los riesgos que afectan la rentabilidad de las dietas es el santo grial de la nutrición. Pero, ¿dónde comenzar – controlando todos los riesgos en la dieta o permitiendo que el animal responda de manera efectiva a los riesgos potenciales? Combinando la inspiración del movimiento de la industria 4.0 con los conocimientos de la genética traza el camino a nuevos enfoques en la nutrición del cerdo.

La alimentación es un importante costo de producción y hay dos maneras de abordarla: Minimizar el costo de los alimentos o maximizar el retorno de la inversión. Este último es mucho más fácil decirlo que hacerlo y, a pesar de que la nutrición animal se vuelve cada vez más sofisticada, es probable que todavía esté lejos de maximizar el retorno de la inversión de los alimentos. Esto se debe a que todavía existen factores difíciles de controlar o desconocidos presentes en el alimento que pueden afectar el rendimiento.
También hay una falta de completa comprensión de cómo los cerdos responden y procesan las muchas influencias de la alimentación y cómo esto puede ser influenciado positivamente para maximizar los retornos. La alimentación para la agilidad intestinal es el comienzo de una nueva perspectiva sobre la nutrición del cerdo. Comienza con la forma en que podemos apoyar al animal a autorregular o auto-optimizar su respuesta a los desafíos nutricionales en favor de la eficiencia de rendimiento.

La Industria 4.0 inspira la nutrición de los cerdos

La Industria 4.0 es una iniciativa que comenzó en Alemania y está influyendo en nuevas iniciativas de tecnología de fabricación en otros países para una producción más inteligente y flexible. A menudo se afirma que es la cuarta revolución industrial y es impulsada principalmente por la digitalización, misma que está mejorando la capacidad de respuesta de fabricación, la calidad y la eficiencia. Ahora, las máquinas no sólo son controladas por operadores humanos – también hablan entre sí.
El término «Industria 4.0» se refiere a la combinación de varias innovaciones importantes en la tecnología digital. Estas tecnologías incluyen robótica avanzada e inteligencia artificial; sensores sofisticados; computación en la nube; la internet de las cosas; captura y análisis de datos; fabricación digital (incluida la impresión en 3D); teléfonos inteligentes y otros dispositivos móviles; plataformas que utilizan algoritmos para dirigir vehículos de motor (incluidas herramientas de navegación, aplicaciones de paseo compartido, servicios de entrega y paseo y vehículos autónomos); y la incorporación de todos estos elementos en una cadena de valor global interoperable, compartida por muchas empresas de muchos países.

Receptivo e interactivo

Uno de los principales resultados que se esperan de la Industria 4.0 es que la producción, las cadenas de suministro e incluso los productos se volverán mucho más receptivos e interactivos, lo que les permitirá adaptarse rápidamente a los cambios en el entorno y las demandas individuales de los clientes. Los productos también pueden rastrear su propio funcionamiento o cómo se utilizan y reaccionar en consecuencia. Por ejemplo, el equipo usado en un sitio de construcción ahora puede detectar una avería mecánica inminente y prevenirla. La próxima generación de este equipo será capaz de comparar la eficiencia de varias máquinas y sugerir un despliegue más eficiente.

La inspiración de esto para la nutrición del cerdo es pensar en cómo podemos manejar la nutrición de manera rentable, de modo que los cerdos pueden auto-optimizar sus respuestas para una mayor eficiencia en el rendimiento, incluso en el caso de factores de estrés nutricional en la dieta.
Hay evidencia científica que sugiere que para la selección genética, mejorar la capacidad de los cerdos para hacer frente a los factores de estrés, puede ser una mejor manera de mejorar el rendimiento de los cerdos que sólo seleccionar para un mayor potencial de crecimiento. Eso significa que el cerdo necesita ser capaz de adaptarse más rápido y de mejor forma a los cambios en la dieta y a los factores de estrés para un rendimiento eficiente en el crecimiento.

Otro término para describir la capacidad de ser capaz de adaptarse a los cambios de manera eficiente es la agilidad. Por lo tanto, en otras palabras, esta investigación está diciendo que los cerdos necesitan ser más ágiles para cumplir de forma consistente y eficiente en rendimiento. La selección genética seguramente va a desempeñar un papel importante para el avance en esta capacidad del cerdo.

Una nueva perspectiva

Idealmente, la respuesta a los factores de estrés nutricional debe consumir la menor energía posible o las reacciones al estrés deben ser mínimas para una mejor y más consistente eficiencia alimenticia. Este sería el caso si los animales fueran intrínsecamente más resistentes a los factores de estrés nutricional o fueran capaces de adaptarse a los factores de estrés nutricional con mayor eficiencia energética. Las estrategias nutricionales que apoyan la velocidad y la eficacia con las que el cerdo se adapta a los factores de estrés aportarán una ventaja competitiva más inmediata en la producción de cerdos, en comparación con la selección genética.

El intestino es particularmente sensible a los factores estresantes, por lo tanto, el énfasis está en el intestino cuando se mejora la respuesta adaptativa del cerdo. La agilidad del intestino es un nuevo término acuñado para describir la capacidad del cerdo de adaptarse a los factores estresantes nutricionales con una respuesta más rápida y energéticamente más eficiente de lo que normalmente sería.

Los conceptos nutricionales ágiles están diseñados para aumentar la agilidad intestinal y capacitar a los animales para adaptarse a una variedad de factores de estrés nutricional, incluyendo micotoxinas, haciéndolos más robustos y eficientes energéticamente. El animal se vuelve más robusto frente a los retos de la dieta, resultando en un mayor rendimiento y bienestar. Esto de nuevo contribuirá a la consistencia en la rentabilidad de las dietas bajo condiciones comerciales.

Preparado para estresores nutricionales

Los factores estresantes nutricionales, tales como las transiciones de alimentos, las especies de oxígeno reactivo y las endotoxinas en la alimentación, los nutrientes menos digeribles y los antinutrientes pueden causar reacciones de estrés como estrés oxidativo, reducción de la integridad intestinal, respuestas inflamatorias, cambios en la microflora intestinal y disminución del apetito en los cerdos. Esto no sólo reduce el rendimiento del crecimiento, sino también la eficiencia de la alimentación y, por tanto, la rentabilidad de las dietas. La eficiencia de la alimentación se reduce debido a la energía desperdiciada en las reacciones de estrés en lugar de ser utilizada para propósitos productivos. Por ejemplo, bajo estrés oxidativo e inflamación, el 30% de la caída del rendimiento se explica por el catabolismo y la conversión alimenticia necesarios para controlar la inflamación.

Los aumentos en la permeabilidad intestinal incrementan la posibilidad de translocación de bacterias y / o sus toxinas a través de la barrera intestinal más permeable. La endotoxemia resultante puede desencadenar el inicio y la progresión de la enfermedad. El aumento de la translocación de endotoxinas a través de la barrera intestinal también puede estimular a las células inmunes a secretar citoquinas pro-inflamatorias y prostaglandinas como PGE2, dando como resultado una inflamación de bajo grado, que de nuevo puede desperdiciar energía metabólica.

Los conceptos de nutrición ágil se basan en sustancias bioactivas derivadas de plantas que reducen el tipo de reacciones negativas al estrés, vistas en respuesta a los factores de estrés nutricional, para lograr respuestas más eficientes energéticamente en el cerdo.

Armado contra las micotoxinas

Es bien sabido que las micotoxinas en la dieta pueden tener un impacto negativo en el rendimiento de los cerdos. La Tabla 1 destaca los resultados de un estudio de metanálisis de 85 ensayos de cerdos que informaron sobre los efectos de diferentes tipos de micotoxinas en el rendimiento de los cerdos en cerdos de destete y de crecimiento-finalización. Por cada 1 ppm adicional (1 mg / kg) de aflatoxina en la dieta, hubo una reducción del 3,9% en el aumento de peso de los cerdos. Del mismo modo, hubo una reducción del 0,28% en el aumento de peso para cada ppm de desoxinivalenol (DON) y 0,17% para cada ppm de fumonisinas en las dietas. En general, la reducción en la tasa de crecimiento en animales desafiados se explicó por los efectos combinados de la reducción en el consumo de alimento y la reducción en la eficiencia de la deposición de proteínas. La mayor parte de la variación en el aumento de peso se explicó por la variación en el consumo de alimento.

Investigaciones recientes han demostrado que el DON reduce el consumo de alimento en ratones al aumentar significativamente la liberación del péptido intestinal CCK (colecistoquinina). CCK es un componente clave en el control del apetito. La unión de CCK a receptores específicos desencadena mensajes al cerebro y al intestino para promover la sensación de saciedad. Ciertas sustancias fitogénicas pueden actuar como un antagonista de la CCK y diluir el efecto negativo del DON sobre la ingesta de alimento. La alimentación de esos tipos de sustancias puede ayudar a reducir el impacto negativo del DON en la ingesta de alimento en los cerdos.

Combinaciones de micotoxinas

Un segundo estudio de metanálisis llevado a cabo en cerdos concentrándose en las diferencias en respuesta a una única micotoxina y a micotoxinas múltiples en el alimento reveló que la misma concentración de micotoxinas mostró un efecto negativo mucho más fuerte en el rendimiento de crecimiento de cerdos cuando está presente en combinación con otras micotoxinas que si se tratara de una sola contaminación.

También destacó que, independientemente del tipo de contaminación por micotoxinas (única o múltiple), la proporción de reducción en el rendimiento de crecimiento en respuesta a las micotoxinas debido al aumento de la energía de mantenimiento fue entre 6 y 7%, véase también la Figura 3.

La alteración directa en las funciones de algunos órganos, especialmente el hígado, y la partición de nutrientes para otras actividades además del crecimiento corporal, también aumentan la demanda de proteínas y energía por parte de los cerdos. Estas actividades incluyen reacciones de estrés similares a las observadas en respuesta a otros tipos de factores de estrés nutricional mencionados anteriormente en el texto.
Se deduce que los conceptos de nutrición ágil desarrollados para reducir las reacciones de estrés en los cerdos y para obtener respuestas más eficientes energéticamente a los factores estresantes nutricionales son por lo tanto también un medio eficaz para administrar la respuesta a un amplio espectro de micotoxinas para una nutrición rentable de los cerdos frente a los retos nutricionales.

Desarrollos futuros

En conclusión, la digitalización inspira nuevos pensamientos, transforma la forma en que hacemos las cosas, promueve la colaboración y sobre todo aumenta la eficiencia y sostenibilidad que podemos lograr en los sistemas de producción agrícola. Estos son momentos emocionantes, con la Industria 4.0 apenas comenzando a entrar en los sistemas de producción agrícola y que sin duda dará lugar a más innovaciones, nuevos conceptos y procesos también para la nutrición y la producción de cerdo en los próximos años.