鸡蛋生产 – 增强抗逆性以实现产蛋持久性

在鸡蛋生产中,延长产蛋周期有助于降低成本。因此在不利的经济形势下,这不失为一种很有前景的解决方案。 另外,它还可减少鸡蛋生产对环境的影响。 因此,在产蛋周期结束时,人们越来越关注如何提高产蛋持久性和鸡蛋的品质。 然而,由于在鸡蛋形成过程中,母鸡新陈代谢的强度不断升高,更容易感染疾病,这就需要在家禽育种和营养方面进行转变,朝着增强抗逆性的方向发展,以提高产蛋持久性,获得更长的产蛋周期。

母鸡达到480天日龄后,产蛋量迅速下降,导致蛋鸡的商品价值下降。 了解产蛋性能下降的机制有助于减慢这一进程。 卵巢和肝脏是蛋鸡产蛋的关键器官,这就是为什么了解如何通过营养手段有效地支持这些器官,可改善产蛋持久性的原因。

老化器官中的氧化应激

卵巢衰老是导致卵巢功能下降,进而导致产蛋量下降的风险最高的因素之一。 研究已表明,氧化应激在卵巢衰老过程中起着驱动作用。 随着日龄的增长,母鸡卵巢的抗氧化能力下降(图2),这是由于母鸡自身防御系统中抗氧化酶和抗氧化剂的减少导致的。氧化应激是由卵巢中活性氧(ROS)的累积和伴随着衰老的抗氧化能力的下降而导致的。 氧化应激会因其它应激源(例如热、霉菌毒素、内毒素等)而加剧,这些应激源会在细胞水平上增加母鸡中活性氧的产生。 越来越多的证据表明,家禽生产中,大多数与商业效益有关的应激都涉及氧化应激。氧化应激定义为活性氧的产生与消除(通过保护机制)之间的不平衡。 这种失衡会导致重要生物分子和细胞受损,对整个机体产生潜在影响。 它还可能导致炎症反应,从而影响蛋鸡的能量效率。

与日龄相关的母鸡肝脏抗氧化能力的变化是影响肝脏功能的重要因素。 研究表明,随着母鸡日龄的增长,肝脏整体的抗氧化能力下降(图2),这也关系到产蛋量的下降和蛋黄前体生成能力的下降。

 鸡蛋生产中增强抗逆性的饲喂策略

为了延长商品鸡群的产蛋周期,需要长期维护与产蛋相关的器官。 业已证明,旨在维护蛋鸡抗氧化能力的饲喂策略,可以延缓老化卵巢抗氧化能力的下降,从而可以帮助卵巢在更长时间内维持其功能。还可以帮助肝脏保持更长久的健康。 然而,提高家禽对应激源适应能力的饲喂策略有助于在最大程度上减少应激反应,例如氧化应激、炎症反应、以及采食量下降,这可以进一步提高家禽的抗逆能力,并减少应激源对生产者延长产蛋期造成的潜在障碍。动物抗逆性被定义为:“动物将所受挑战的影响最小化,或迅速恢复到挑战发生之前的状态的能力。

Anco FIT-禽 专门提出了的肠道敏捷性概念,旨在增强家禽高效应对挑战的能力,并减少应激反应。这些应激若不加以控制,会降低母鸡维持更长产蛋周期所需要的性能和潜力。 在巴西一个商品蛋鸡场进行的一项试验表明,与饲喂对照饲粮相比,Anco FIT-禽 提高了家禽对应激源的抗逆能力(图3)。 在实验期内,应激源对产蛋的影响变得更小,家禽从应激源中恢复得更快,从而提高了产蛋持久性和单只母鸡的产蛋量。

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养殖场的抗逆性始于家禽提高适应能力的饲料

畜牧生产中抗逆性的经济价值

动物抗逆性 – 利用植物抗逆力量

在逆境条件下,植物的抗逆性决定了它们的生存能力。 解锁动物抗逆策略的钥匙之一可能就是以下问题的答案:是什么能帮助植物适应气候变化和经受病原体、害虫以及其他应激源的攻击?

抗逆性是得以生存的关键特征

抗逆性是给一种固有特性的现代定义。它自始至终对生命的存活、从逆境和应激中恢复、继续生存有着至关重要的作用。 这就是抗逆性在植物、动物、人类和组织中的定义。 就挑战和应激对正常功能的影响而言,你适应或缓解得越快,长期存活的机率就越大。 你的抗逆性越强,需求的外部支持就越少,性能也就越稳定和高效。这说明抗逆性是一项关键的竞争优势,尤其是在面临压力和变化的情况下。

为何抗逆性对畜牧生产很重要

在提高植物抗逆性方面,目前有大量的研究工作。 而关于这方面在动物上的研究滞后,但由于与前者十分相似的原因,在动物上的研究现在也已加快了步伐。 气候变化、人们对减少化学品和抗生素生长促进剂使用的要求,对动物福利的更加注重,以及动物生产中技术工人数量的迅速减少等因素,驱使遗传育种学家们从头再来,另辟蹊径。他们都同意一个本质问题:抛开动物对应激源的适应能力,仅持续选育生产性能更高的品种,将导致动物对应激和疾病更加易感。目前世界各地有各种研究项目,在探索通过遗传选择和其他替代方法,提高动物的适应能力,以提高其抗逆性。

植物抗逆性

植物在进化过程中,对应激源产生了非常复杂的应对机制,使它们在面临应激源和生存威胁时,有了更强的抗逆性。

在不利的环境条件下,植物中活性氧(ROS)的产生增加。 因此,植物对活性氧的解毒过程,对于保护植物细胞免受其毒性作用至关重要。植物中的活性氧解毒系统含有酶促和非酶促抗氧化剂。所涉及的非酶促抗氧化剂包括酚类化合物、类黄酮、生物碱、生育酚和类胡萝卜素。 抗氧化剂防御系统协同工作,控制失控的氧化级联反应,清除活性氧,以保护植物细胞免受氧化损伤。

除了抗氧化剂外,植物中还含有多种具有抗炎、抗菌功效和芳香气味的生物活性物质,这些特性已得到证实。这些是植物生存和防御能力的一部分。 这些物质发挥协同作用,可使植物承受不同的应激源和生存威胁。

许多植物产生含上述活性物质的精油,能够以更浓缩的形态保护植物免受应激源和疾病的侵害。 精油是挥发性的,可以通过蒸馏从植物中提取。 将精油用作食品防腐剂的历史悠久。如今,许多精油被美国食品和药品管理局(FDA)归类为“一般认为安全 (GRAS)” 的物质。

应用植物秘笈支持动物抗逆性

在细胞水平上,动物有着与植物相似的应激反应。 热、饲料变化、断奶、围产期和霉菌毒素等应激源都会导致活性氧的增加,触发炎症反应,并使肠道细胞的通透性上升。

这又会使动物更容易患病。肠道敏捷性激活剂  是基于某些植物抗逆机制的新营养概念,专注于提高动物对应激源的适应能力。这就提供了一种通过营养手段增强动物抗逆性的途径。

 

从植物中提取生物活性成分相同、支持植物应对和抵抗应激源的精油,将其应用于动物营养领域,有助于提高动物的抗逆能力。