Estres calórico en la vaca – mejor calidad de leche con Anco FIT

Se sabe que el estrés por calor en las vacas reduce la producción y la calidad de la leche, lo que reduce la rentabilidad de los establos lecheros, por lo que es importante encontrar formas más eficaces de gestionar el etres por calor en los establos.

Las vacas de mayor producción son más sensibles al estrés por calor

 Las vacas lecheras en período de lactancia prefieren temperaturas ambiente de entre 5 y 25° C, la zona “termoneutra”. A temperaturas ambientales superiores a 26° C, la vaca llega a un punto en el que ya no puede refrescarse adecuadamente y entra en estrés por calor. Mientras que el límite crítico superior de la zona termoneutral para el ganado lechero está entre 25° C y 26° C, el índice de temperatura-humedad (THI) es inferior a 72.

Las vacas de mayor producción, y por lo tanto las multíparas, son más sensibles a los efectos del estrés por calor en comparación con las vacas de menor producción o primíparas. A medida que la producción de leche aumenta de 35 a 45 kg / d, el umbral de estrés por calor disminuye en 5° C. Estudios recientes muestran que las vacas modernas entran en estrés por calor a partir de un THI promedio de 68 y los niveles de estrés aumentan al aumentar los valores de THI.

Las vacas de mayor producción muestran más signos de estrés por calor que las vacas de menor producción porque las vacas de mayor producción generan más calor a medida que comen más alimento para una mayor producción. Deben deshacerse del calor adicional generado debido a la metabolización de más nutrientes en el alimento. Como resultado, gran parte de la reducción observada en la producción de leche se debe a un menor consumo de alimento por parte de la vaca. El consumo de alimento en las vacas lecheras lactantes comienza a disminuir alrededor de los 25° C y desciende más rápidamente por encima de los 30° C. Las vacas lecheras de alta producción también tienen una mayor carga de calor metabólica producida a través de procesos como lactogénesis y secreción de leche. En consecuencia, a medida que la producción de leche y la producción de calor metabólico aumentan genéticamente, el estrés por calor limitará cada vez más la expresión del potencial genético en el futuro.

La etapa de la curva de lactancia en la que la vaca experimenta estrés por calor es otro factor importante para el rendimiento total de lactancia. Las vacas son menos capaces de hacer frente al estrés por calor durante la lactancia temprana y el estrés por calor tiene el mayor impacto durante los primeros 60 días de lactancia. Esto se debe a que las vacas tienen un balance energético negativo y compensan el déficit movilizando las reservas corporales en esta primera parte de la lactancia. Los procesos catabólicos están asociados con la producción de calor.

El estrés por calor en las vacas afecta la calidad de la leche

La calidad de la leche es importante para que los productores obtengan bonificaciones monetarias a través de un menor recuento de células somáticas y un aumento de la grasa / proteína, lo que aumenta la rentabilidad del establo.

Controlar el recuento de células somáticas (SCC, por sus siglas en inglés) es un desafío durante todo el año para la mayoría de los productores de leche, y el clima cálido y húmedo intensifica este desafío. El estrés por calor generalmente aumenta la producción de radicales libres o especies reactivas de oxígeno (ROS, por sus siglas en inglés). Esto puede llevar a estrés oxidativo, que de nuevo se ha asociado con un aumento del SCC en la leche.

Los resultados de los estudios sobre el impacto del estrés por calor en los componentes de la leche son inconsistentes; sin embargo, varios estudios han informado niveles reducidos de grasa y proteína de la leche en respuesta al estrés por calor. Algunas investigaciones argumentan que la disminución del rendimiento de grasa podría explicarse por una disminución en el consumo de forraje con niveles bajos de fibra, y la disminución de proteínas podría atribuirse a la reducción de ingesta de materia seca (DMI, por sus siglas en inglés) y la ingesta de energía cuando el animal está bajo estrés por calor. Otra investigación ha demostrado que la depresión de la grasa de la leche durante el estrés por calor puede estar relacionada con la depresión de la salud del rumen. Por lo tanto, apoyar la función óptima del rumen por medios nutricionales puede ayudar a reducir el impacto negativo del estrés por calor en la grasa de la leche.

Estrategias para mitigar los efectos negativos del estrés por calor en las vacas

Agua fresca

Es muy importante que las vacas reciban agua fresca durante los períodos de alta temperatura. El agua es el nutriente principal necesario para hacer que la leche y las vacas beban hasta un 50 por ciento más de agua cuando el índice de temperatura-humedad es superior a 80. El agua debe ser fácilmente accesible para las vacas y debe estar ubicada en una posición tal que las vacas no tengan que cruzar áreas bajo el sol directo.

Ensayo comercial con Anco FIT en vacas durante el calor del verano

Los activadores de la agilidad intestinal, como Anco FIT y Anco FIT Farm, están diseñados para ayudar a la vaca a adaptarse a los desafíos, incluido el estrés por calor, de manera más eficiente al minimizar las reacciones de estrés, incluido el estrés oxidativo a nivel celular, cambios en el equilibrio del rumen y un consumo reducido de alimento.

Los comentarios de un establo lechero comercial con 750 vacas en Alemania durante los meses en los que se registraron temperaturas superiores a 26° C incluyeron que el SCC durante un período de 3 meses se redujo en un 13% y los niveles de grasa y proteína de la leche aumentaron en un 3%. Además, los tratamientos para el SCC alto se redujeron de 5 tratamientos por semana a 1 hasta 2 tratamientos por semana. Las vacas fueron alimentadas con una ración a base de ensilaje de maíz, ensilaje de pasto, soya y granos, donde se agregó Anco FIT a razón de 30g / vaca / día y recibieron un concentrado de ordeño en el robot de ordeño.

Se concluyó que alimentar con Anco FIT a las vacas lecheras durante los meses más calurosos les ayudó a sobrellevar mejor el calor y reducir algunas de las reacciones de estrés que de otro modo afectarían la calidad de la leche y el bienestar de la vaca.

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Resiliencia de la producción lechera: 3 razones para mantener a sus vacas ágiles

El entorno competitivo para la producción lechera requiere estrategias de gestión de la granja para sistemas de producción resilientes que puedan recuperarse o adaptarse a cambios en las condiciones ambientales, sociales o económicas. Probablemente no haya un momento como la actual crisis de Covid 19 que demuestre cuán importante es la resiliencia para los sistemas de producción.

La resiliencia se aplica a la granja, pero también a los animales individuales. Varios programas de investigación en diferentes partes del mundo estánestudiando formas de mejorar genéticamente la resiliencia en las vacas lecheras. La capacidad de recuperación de la vaca está determinada por su capacidad de adaptación, que es el mecanismo de la vaca que la capacita para hacer frente a perturbaciones internas o externas, factores estresantes o cambios en el medio ambiente.

Estas son las principales razones para encontrar formas de mejorar la capacidad de adaptación en vacas lecheras o, en otras palabras, para mantener ágiles a las vacas lecheras.

1) Productividad y calidad constante de la leche

Las reacciones de estrés comunes a los estresores en la alimentación y en el medio ambiente son el estrés oxidativo, la inflamación a nivel celular, los cambios en la eficiencia del rumen y la reducción de consumo de alimento. Todos conducirán al desperdicio de energía y al aumento de la energía de mantenimiento o una reducción en la ingesta de energía, lo que nuevamente tendrá consecuencias para el rendimiento y la calidad de la leche. Mejorar la capacidad de adaptación de las vacas lecheras ayudará a reducir las reacciones de estrés en respuesta a los desafíos y factores estresantes y, por lo tanto, el impacto que pueden tener en la producción y la calidad de la leche. Como resultado, hay menos fluctuaciones y menos desviaciones de la productividad y calidad esperadas de la leche, lo que también significa un ingreso más estable para el productor lechero.

2) Gestión de la transición en la ganadería lechera.

El período de transición es un momento exigente para las vacas lecheras y cuando fallan en adaptarse fisiológicamente a las demandas del parto y el inicio de la producción lechera, el estrés metabólico resultante conduce a trastornos de la vaca de transición con consecuencias negativas para la producción de leche, la eficiencia de la reproducción y la longevidad. Mejorar la capacidad de adaptación en las vacas lecheras puede permitir que la vaca lechera resista el período de transición con más éxito.

3) Escasez de mano de obra calificada para la producción lechera.

Uno de los mayores problemas de las granjas lecheras hoy en día es atraer mano de obra calificada. A los agricultores les resulta difícil lograr que las personas trabajen en granjas. Es aún más difícil obtener mano de obra doméstica y muchos productores lecheros dependen de trabajadores extranjeros dentro de su fuerza laboral. Entonces, la crisis de Covid 19 y las nuevas leyes de inmigración pueden exacerbar la escasez de mano de obra calificada en las granjas lecheras. La escasez de mano de obra calificada significa que cuidar de la salud de las vacas y su rendimiento óptimo se vuelve más desafiante. Una solución a esto es criar y administrar vacas resistentes que sean más fáciles de manejar. Alimentar para mejorar la capacidad de adaptación para aumentar la resiliencia en las vacas lecheras puede hacer una diferencia en la cantidad de cuidado que requiere una vaca y, por lo tanto, en la cantidad de mano de obra necesaria en la granja.

Soluciones nutricionales

Los nuevos conceptos nutricionales, como los activadores de agilidad intestinal, están diseñados para apoyar la capacidad de adaptación y mantener a los animales ágiles por medios nutricionales para mejorar la resiliencia.
El activador de agilidad intestinal Anco FIT ayuda a la vaca a adaptarse a los desafíos nutricionales y ambientales de manera más eficiente al minimizar las reacciones de estrés, como el estrés oxidativo y la reducción del consumo de alimento, que de lo contrario, afectarían el rendimiento y el bienestar de la vaca. El estrés por calor, el período de transición y las micotoxinas son factores conocidos que normalmente conducen a un aumento del estrés oxidativo y / o a una reducción en lel consumo de alimento.

Mantengase Usted y a sus vacas ágiles

La apuesta más segura para mantenerse a usted y a sus vacas en el juego ante la imprevisibilidad y el cambio es apoyar y administrar la capacidad de adaptación de sus vacas y de usted mismo. En otras palabras, la agilidad o la capacidad de adaptarse a los desafíos y el cambio es clave para el éxito a largo plazo. Mantenerse abierto al aprendizaje continuo y a las nuevas tecnologías ayudará a mantenerse ágil. Repensar cómo criamos y alimentamos a las vacas para fomentar la resiliencia mantendrá a las vacas ágiles. Ya existen excelentes tecnologías que pueden ayudar a monitorear el progreso que hacemos en este sentido

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